Pieczeń wieprzowa orloff

Name: Pieczeń wieprzowa orloff
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 pieczeń ze schabu wieprzowego (900 gr); 1 łyżka oliwy z oliwek; 2 szalotki; 6 (do 8) plastrów boczku; 6 (do 8) plastrów sera Emmental; sól; pieprz; 1 szalotka; 200 g świeżych pieczarek; 2 gałązki świeżej pietruszki

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 15 m

384 Kcal

W Ptitchef niedzielna pieczeń łączy się z plastrami boczku i serem Emmental, tworząc pieczeń Orloff! Przepis, który jest zarówno łatwy, jak i bardzo pocieszający, który pokocha cała rodzina :-) Poniżej przedstawiamy kolejne kroki, wyjaśnione na zdjęciach, w tekście i filmie ↓

Materiały

sznurek

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania1 h

Farsz:
Szalotkę i pieczarki umyć i pokroić w kostkę. Odłożyć kilka kawałków pieczarek. Posiekać natkę pietruszki. Podsmażyć szalotkę w oliwie z oliwek przez kilka minut.
Dodać pieczarki i smażyć przez kilka minut. Dodać pietruszkę, wymieszać i odstawić.
Pokroić pieczeń na plastry, nie przekrawając jej do końca. Napełnić pieczeń farszem grzybowym. Pomiędzy plastry pieczeni włożyć plasterki sera Emmental i boczku.
Związać pieczeń sznurkiem i zrobić supeł. Naoliwić naczynie żaroodporne i umieścić w nim pieczeń. Dodać resztę farszu grzybowego, kawałki pieczarek i obrane szalotki.
Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem i piec przez 50 minut w temperaturze 180°C.
Wyjąć z piekarnika, dodać kilka listków świeżej pietruszki i gotowe!