Pieczeń wieprzowa z Cookeo – przepis

Składniki

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 czerwona cebula
• 600 g polędwiczki wieprzowej
• 1 kg marchewki
• 100 ml białego wina
• 100 ml wody
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 łyżka koncentratu bulionu cielęcego
• 1 kg ziemniaków
• 1 łyżeczka rozmarynu

Do dekoracji:

• Szczypiorek
• Świeży rozmaryn

Potrzebne przybory

• 1 urządzenie Cookeo
• 1 deska do krojenia
• 1 obieraczka
• Silikonowa szpatułka

Przygotowanie

• Włącz Cookeo i wybierz tryb smażenia. Poczekaj, aż urządzenie się nagrzeje. W tym czasie obierz marchewki i pokrój je w plasterki.
• Obierz ziemniaki i pokrój je na 8 części. Obierz i grubo posiekaj czerwoną cebulę.
  
• Wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj polędwiczkę i obsmaż ją z każdej strony. Gdy będzie dobrze zrumieniona, odłóż ją na bok.
• Dodaj marchewkę, a następnie wodę, białe wino, koncentrat cielęcy, sól i pieprz. Połóż zrumienioną polędwiczkę na marchewce, a wokół niej ułóż ziemniaki. Obficie posyp rozmarynem.
  
• Wyłącz tryb smażenia i rozpocznij gotowanie pod ciśnieniem: ustaw czas gotowania na 40 minut i zamknij pokrywę urządzenia.
• Otwórz pokrywę urządzenia i podawaj! Gotowe!
  
  Posyp szczypiorkiem i świeżym rozmarynem :-)
  

Wskazówki i porady

Pamiętaj, aby opróżnić pojemnik na skropliny w urządzeniu Cookeo, żeby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek!

Do podsmażania składników polecamy używać silikonowej szpatułki zamiast drewnianej. Dzięki temu nieprzywierająca powłoka dłużej zachowa dobry stan!

Danie możesz podać bezpośrednio z misy Cookeo lub przełożyć je na półmisek.

Pozostały bulion możesz wykorzystać do przygotowania innych potraw. Możesz też zamrozić go w foremce do kostek lodu i używać wielokrotnie :-)

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis