Szarpana wieprzowina w cookeo

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
1 h 35 m
364 Kcal

Masz ochotę na domowej roboty szarpaną wieprzowinę bez spędzania godzin w kuchni? The Cookeo jest do tego idealny. Gotowanie pod ciśnieniem pozwala uzyskać wyjątkowo delikatne mięso, które łatwo rozbija się widelcem, a jednocześnie pozostaje soczyste;) Wieprzowina jest duszona z przyprawami i aromatycznym sosem, który pokrywa mięso i nadaje mu lekko słodko-kwaśny smak, który uwielbiamy. Rezultatem jest smaczna szarpana wieprzowina, idealna do wsuwania do burgera lub kanapki, lub podawania z ryżem lub warzywami.

Składniki

4

Marynata :

Materiały

  • Cookeo
  • Szczotka

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania1 h 30 m
  • Szarpana wieprzowina w Cookeo - Przygotowanie krok 1Przygotuj marynatę, mieszając wszystkie składniki (ketchup, musztardę, sos Worcestershire, miód, wędzoną paprykę, czosnek, sól i pieprz).
  • Szarpana wieprzowina w Cookeo - Przygotowanie krok 2Posmarować pieczeń ze wszystkich stron marynatą.
  • Szarpana wieprzowina w Cookeo - Przygotowanie krok 3Dodaj wodę bezpośrednio do zbiornika.
  • Szarpana wieprzowina w Cookeo - Przygotowanie krok 4Gotować pod ciśnieniem przez 45 minut, obrócić mięso i ponownie gotować pod ciśnieniem przez 45 minut.
  • Szarpana wieprzowina w Cookeo - Przygotowanie krok 5Po zakończeniu gotowania pod ciśnieniem, przełącz Cookeo na tryb "przyrumieniania" i rozdrobnij mięso za pomocą łopatki. Pozostawić pozostały płyn do odparowania, mieszając przez 5 minut.
  • Szarpana wieprzowina w Cookeo - Przygotowanie krok 6No i proszę ;)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jaki kawałek mięsa wybrać do udanego szarpanego schabu?

Najlepszym mięsem na rozpływającą się w ustach szarpaną wieprzowinę jest schab wieprzowy, który jest lekko tłusty i pozostaje soczysty po ugotowaniu. Można również użyć łopatki wieprzowej. Unikaj zbyt chudych kawałków, takich jak polędwica, ponieważ może to spowodować, że mięso będzie suche i mniej kruche.
Tak, w rzeczywistości zalecamy to. Szarpana wieprzowina smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, ponieważ smaki mają czas, aby się rozwinąć. Przechowuj ją w szczelnej puszce w lodówce do 3 dni, a następnie delikatnie podgrzej z odrobiną soków z gotowania, aby zachować wilgotność.
Szarpana wieprzowina przechowuje się bardzo dobrze. Przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni w szczelnym pojemniku. W celu dłuższego przechowywania można ją zamrozić na okres do 3 miesięcy. Wystarczy powoli rozmrozić w lodówce, a następnie podgrzać na małym ogniu z odrobiną sosu.
Szarpana wieprzowina jest niezwykle wszechstronna: jest idealna w burgerze, kanapce lub taco, a nawet podawana z ryżem, ziemniakami lub sałatką coleslaw. Szczególnie dobrze sprawdza się połączenie na ciepło/zimno z chrupiącą sałatką.
Przepis można dostosować do własnych upodobań: dodać chili, aby uzyskać pikantną wersję, zastąpić miód syropem klonowym, aby uzyskać łagodniejszą nutę, lub dodać sos barbecue, aby uzyskać bardziej amerykański smak. Przyprawy takie jak kminek lub wędzona papryka również dodają potrawie charakteru.
Aby uzyskać soczystą szarpaną wieprzowinę, ważne jest, aby wybrać mięso z niewielką ilością tłuszczu i nie zaniedbywać soków z gotowania. Podczas odgrzewania zawsze dodawaj odrobinę płynu (wody, bulionu lub sosu), aby nadać mięsu miękkość.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 364Kcal
  • Węglowodany: 9.9g
  • Tłuszcze: 16.5g
  • Tłuszcze nasycone: 3g
  • Białka: 43.1g
  • Błonnik: 1.2g
  • Cukry: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (228g)

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: