Szarpana wieprzowina po amerykańsku (pulled pork)

Name: Szarpana wieprzowina po amerykańsku (pulled pork)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Pl
Ingredients: 900 g łopatki wieprzowej; 100 g brązowego cukru; 5 g soli; 1 łyżka mielonej papryki; 4 łyżki sosu barbecue; 100 ml wody; 2 liście laurowe

Danie główne

łatwe

6 h 10 m

467 Kcal

Masz ochotę na proste danie o słodko-słonym smaku? Wybierz naszą szarpaną wieprzowinę po amerykańsku! Doprawiona brązowym cukrem i sosem barbecue, będzie idealna na rodzinny posiłek. Tradycyjnie nazywana pulled pork, nie wymaga użycia noża! Po długim pieczeniu w niskiej temperaturze mięso będzie tak delikatne, że z łatwością podzielisz je na włókna widelcem :-)

Składniki

900 g łopatki wieprzowej
100 g brązowego cukru
5 g soli
1 łyżka mielonej papryki
4 łyżki sosu barbecue
100 ml wody
2 liście laurowe

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania6 h

Wymieszaj cukier, paprykę, sól, sos barbecue i wodę.
Umieść łopatkę wieprzową w tej mieszance i dobrze ją natrzyj.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i polej je mieszanką. Ułóż na mięsie 2 liście laurowe.
Piecz w temperaturze 120°C przez 6–7 godzin. Regularnie polewaj mięso sosem, aby nie wyschło. Jeśli masz termometr kuchenny, temperatura w środku mięsa powinna osiągnąć 90°C.
Po upieczeniu mięso z łatwością podzielisz widelcem na włókna.
Możesz wykorzystać sos z dna naczynia jako dodatek do mięsa.
Szarpana wieprzowina jest już gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Wybór kawałka mięsa: jeśli nie możesz znaleźć łopatki wieprzowej, możesz zastąpić ją karkówką.
Gotowanie: to danie możesz również przygotować w garnku, na bardzo małym ogniu, przez 6 godzin.