Platany nadziewane rozdrobnionym mięsem i tartym serem

Name: Platany nadziewane rozdrobnionym mięsem i tartym serem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 250 g łaty wołowej; 2 ząbki czosnku; 1 cebula; Sól; Pieprz; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 1/2 czerwonej papryki, posiekanej; 2 posiekane pomidory; 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego; 1/2 łyżeczki papryki w proszku; Sól; 1 kostka bulionu drobiowego; 1 łyżka oleju o neutralnym smaku (słonecznikowego lub rzepakowego); Kilka gałązek posiekanej natki pietruszki; 2 dobrze dojrzałe platany; 10 g startej mozzarelli; Margaryna

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

2 h 25 m

493 Kcal

Dziś przenosimy się za Atlantyk, by spróbować platanów nadziewanych mięsem i serem! To przepis, który oddaje całą esencję kuchni latynoamerykańskiej. Wyjątkowy charakter tego dania tworzy połączenie słodkich i wytrawnych smaków, które razem zapewniają prawdziwą eksplozję smaku! Platany są słodkie, miękkie i lekko skarmelizowane, a ich smak doskonale uzupełniają tarty ser oraz pełne smaku i przypraw szarpane mięso. Przygotuj to danie krok po kroku, korzystając z poniższego przepisu ;-)

Materiały

Rondel
Patelnia do smażenia
Naczynie żaroodporne

Przygotowanie

Czas przygotowania40 min

Gotowania1 h 45 m

Włóż mięso, cebulę pokrojoną na cztery części, posiekane ząbki czosnku, sól i pieprz do rondla. Zalej wodą tak, aby przykryła mięso, i gotuj na średnim ogniu przez około 35–40 minut, aż mięso będzie miękkie.
Gdy mięso będzie ugotowane, wyjmij je z rondla i odstaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie rozdrobnij widelcem na włókna. Zachowaj szklankę wywaru.
Sos pomidorowy:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i posiekany ząbek czosnku, a następnie smaż, aż cebula stanie się szklista.
Dodaj posiekane pomidory i paprykę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Dodaj szarpane mięso do sosu pomidorowego i wlej szklankę wywaru. Dodaj kostkę bulionu drobiowego, kmin rzymski i paprykę. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Platany:
Obierz platany i ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Posmaruj margaryną i piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Gdy platany się zarumienią, wyjmij je z piekarnika i przekrój wzdłuż na pół. Nałóż starty ser, a następnie szarpane mięso w sosie. Wstaw ponownie do piekarnika na 3 minuty, aby zapiec ser.
Udekoruj danie posiekaną świeżą natką pietruszki. Nadziewane platany są gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Dlaczego warto użyć dobrze dojrzałych platanów?

Dojrzałe platany nadają potrawie słodycz, miękkość i karmelowy smak.

Czy mogę zastąpić szarpaną wołowinę innym mięsem?

Możesz dostosować farsz do swoich upodobań i użyć szarpanego kurczaka lub wieprzowiny albo na przykład warzyw sezonowych podsmażonych na patelni!

Jak przechowywać nadziewane platany?

Jeśli platany są dobrze dojrzałe, możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Jeśli jednak nie są wystarczająco dojrzałe, najlepiej zjeść je wkrótce po upieczeniu, ponieważ łatwo twardnieją.