Quiche bez ciasta z tuńczykiem, marchewką i serkiem wiejskim: łatwa i bogata w białko

Składniki

• 300 g marchewki, czyli około 4 marchewki
• 50 g cebuli, czyli około 1 małej cebuli
• 186 g tuńczyka w sosie własnym, odsączonego
• 4 jajka
• 200 g serka wiejskiego
• 100 ml mleka półtłustego
• 70 g startego ementalera
• 25 g skrobi kukurydzianej Maïzena
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżka oregano
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól
• Pieprz

Materiały

• Tarka
• Duża patelnia
• Duża miska
• Trzepaczka
• Łopatka kuchenna
• Forma do tarty lub okrągła forma do pieczenia
• Papier do pieczenia
• Deska do krojenia
• Nóż
• Piekarnik

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Obierz i zetrzyj marchewki, a następnie drobno posiekaj cebulę. Podsmażaj je na oliwie z oliwek przez około 10 minut na średnim ogniu, regularnie mieszając.
• Dodaj kmin rzymski, oregano, odrobinę soli i pieprzu, a następnie wymieszaj.
  
• Dokładnie odsącz tuńczyka, rozdrobnij go i dodaj do warzyw. Wymieszaj, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
• Ubij jajka z serkiem wiejskim, mlekiem i skrobią kukurydzianą, aż masa będzie jednolita.
  
• Dodaj starty ementaler i gałkę muszkatołową. Dopraw lekko pieprzem i solą, ponieważ tuńczyk i ser są już słone.
• Dodaj do masy mieszankę marchwi, cebuli i tuńczyka, a następnie wymieszaj.
  
• Nasmaruj formę lub wyłóż ją papierem do pieczenia, a następnie wlej do niej masę i wyrównaj powierzchnię.
• Piecz przez około 35 minut, aż quiche dobrze się zetnie i lekko zarumieni.
  
• Przed pokrojeniem odczekaj około 10 minut, aby quiche stężała. Podawaj ją na ciepło, letnią lub na zimno.
• Smacznego!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis