Quiche bez ciasta ze szpinakiem i serem gouda

Składniki

• 280 g mrożonego, rozmrożonego szpinaku
• 4 jajka
• 200 ml śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu
• 200 g naturalnego skyru
• 110 g startego sera gouda
• 40 g mąki
• 25 g świeżo startego parmezanu
• 3 dymki, drobno pokrojone
• 30 g masła
• 1 duża szczypta gałki muszkatołowej
• Sól
• Pieprz

Materiały

• Forma do tarty lub quiche o średnicy 23 cm
• Durszlak
• Duża miska
• Blender
• Łopatka
• Kratka do studzenia

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Posmaruj formę masłem, a następnie rozłóż połowę parmezanu na dnie i na ściankach formy.
• Dokładnie odciśnij szpinak. Podsmaż dymkę na maśle przez 2 minuty, dodaj szpinak i smaż jeszcze przez 2–3 minuty. Odstaw, aby składniki lekko ostygły.
  
• W międzyczasie ubij lub zmiksuj jajka ze śmietanką, skyrem, mąką i gałką muszkatołową, aż powstanie jednolita masa. Lekko posól i popieprz.
• Dodaj szpinak i cebulę do masy, w razie potrzeby krótko zmiksuj, a następnie dodaj starty ser gouda.
  
• Rozłóż masę równomiernie, a następnie posyp pozostałym parmezanem.
• Wstaw quiche do piekarnika na 45 minut i piecz w jego dolnej części, aż brzegi będą dobrze ścięte i lekko zarumienione. Środek powinien być prawie ścięty i może jeszcze delikatnie drżeć.
  
• Odstaw formę na kratkę i pozostaw quiche do ostygnięcia przez co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem. Ten czas odpoczynku pozwala masie się zestalić i ułatwia podawanie.
• I gotowe! Podawaj quiche na ciepło lub na zimno, z zieloną sałatą albo warzywami.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis