Quiche bez ciasta ze szpinakiem i serem gouda

Składniki

• 280 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego
• 4 jajka
• 200 ml lekkiej śmietanki
• 200 g naturalnego skyr'u
• 110 g startego gouda
• 40 g mąki
• 25 g świeżo startego parmezanu
• 3 młode cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
• 30 g masła
• 1 obfita szczypta gałki muszkatołowej
• Sól
• Pieprz

Materiały

• Forma do tarty lub quiche o średnicy 23 cm
• Durszlak
• Duża miska
• Blender
• Łopatka
• Kratka do studzenia

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Posmaruj formę masłem, a następnie rozłóż połowę parmezanu na dnie i na ściankach formy.
• Dobrze wyciśnij szpinak. Podsmaż cebulę przez 2 minuty na maśle, dodaj szpinak i smaż jeszcze przez 2–3 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
  
• W międzyczasie ubij lub zmiksuj jajka z lekką śmietaną, skyr, mąką i gałką muszkatołową, aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj odrobinę soli i pieprzu.
• Dodaj szpinak i cebulę do masy, w razie potrzeby krótko zmiksuj, a następnie dodaj starty ser gouda.
  
• Rozłóż masę równomiernie, a następnie posyp pozostałym parmezanem.
• Wstawić do piekarnika na 45 minut, umieszczając blachę w dolnej części piekarnika, aż brzegi będą dobrze upieczone i lekko zarumienione. Środek powinien być lekko twardy i może jeszcze lekko drgać.
  
• Odstaw formę na kratkę i pozostaw quiche do ostygnięcia przez co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem. Ten czas odpoczynku pozwala masie się zestalić i ułatwia podawanie.
• I gotowe! Quiche można spożywać na ciepło lub na zimno, w połączeniu z zieloną sałatką lub warzywami.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis