Quiche bez ciasta z łososiem, szpinakiem i serkiem wiejskim

Składniki

• 6 jajek
• 150 ml mleka
• 120 g serka wiejskiego
• 40 g mąki
• 40 g startego sera emmentaler
• 150 g mrożonego szpinaku
• 300 g świeżego i/lub wędzonego łososia
• 40 g cebuli, czyli około 1 małej cebuli
• 100 g mrożonej papryki pokrojonej w paski
• Oliwa z oliwek
• Koperek, według uznania
• Szczypiorek, według uznania
• 1 kawałek masła do natłuszczenia formy
• Sól
• Pieprz

Materiały

• Patelnia
• Miska
• Trzepaczka
• Łopatka kuchenna
• Deska do krojenia
• Okrągła forma o średnicy 24 cm
• Piekarnik

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Pokrój cebulę w cienkie plasterki, a następnie podsmażaj ją przez 2–3 minuty na oliwie z oliwek na małym ogniu.
• Dodaj mrożoną paprykę i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
  
• Rozmroź szpinak i dokładnie go odsącz, a następnie dodaj na patelnię i podsmażaj przez kilka minut. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw warzywa, aby lekko przestygły.
• Ubij jajka z mlekiem, serkiem wiejskim i mąką, aż powstanie jednolita masa. Lekko dopraw solą i pieprzem.
  
• Dodaj przestudzone warzywa, koperek i szczypiorek.
• Pokrój świeżego i/lub wędzonego łososia na kawałki, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy. Jeśli używasz wyłącznie wędzonego łososia, bardzo lekko posól masę.
  
• Natłuść formę masłem, wlej masę, a następnie posyp startym serem emmentaler.
• Wstaw quiche do piekarnika na 40 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni.
  
• Przed pokrojeniem odczekaj 10 minut, aby uzyskać równe porcje. Podawaj na ciepło, lekko ciepłą lub na zimno.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis