Pizza z serkiem wiejskim

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
27 min

Pizza z serkiem wiejskim powstaje z ekspresowego ciasta, bez drożdży i bez wyrastania. Serek wiejski sprawia, że ciasto jest miękkie i bogate w białko. Spód wystarczy posmarować sosem pomidorowym, posypać mozzarellą lub dodać ulubione składniki.

Składniki

2

Materiały

  • Duża miska
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania12 min
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 1Rozgrzej piekarnik do 230 °C, a następnie w dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 2Dodaj serek wiejski i wymieszaj drewnianą łyżką.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 3Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i krótko ugniataj przez 2–3 minuty, tylko tyle, by uzyskać elastyczne ciasto. To normalne, że ciasto pozostaje nieco nierówne.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 4Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, tworząc prostokąt o wymiarach około 25 × 30 cm, a następnie umieść je wraz z dolnym arkuszem na blasze.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 5Wstaw ciasto do piekarnika na 5 minut, aż lekko stężeje. Na tym etapie nie musi być jeszcze zarumienione.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 6Wyjmij blachę z piekarnika, posmaruj spód ciasta sosem pomidorowym, dodaj mozzarellę i pozostałe dodatki, a następnie piecz jeszcze 5–7 minut, aż brzegi się zarumienią, a ser się roztopi.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 7Odczekaj 2–3 minuty przed pokrojeniem i podaniem. Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakiego serka wiejskiego użyć?

Najlepiej sprawdzi się pełnotłusty serek wiejski, ponieważ dzięki niemu ciasto będzie bardziej miękkie i zyska lepszą konsystencję. Jeśli zawiera dużo płynu, lekko go odsącz przed użyciem.
Nie jest to konieczne. Jeśli jednak chcesz uzyskać gładsze ciasto, bez widocznych grudek sera, możesz wcześniej zmiksować serek.
Ilość wody w serku wiejskim może się różnić w zależności od marki. Jeśli ciasto mocno się klei, stopniowo dodawaj trochę mąki, aż będzie można je łatwo formować.
Tak. Użyj takiej samej ilości mąki z dodatkiem drożdży i pomiń proszek do pieczenia oraz sól z przepisu.
Tak, najlepiej mieszanki bezglutenowej przeznaczonej do zastępowania zwykłej mąki w proporcji 1:1. Konsystencja ciasta może się jednak nieco różnić.
Podpiekanie pozwala ciastu stężeć przed dodaniem sosu i sera. Dzięki temu spód będzie mniej wilgotny i bardziej chrupiący.
Tak. Ciasto możesz przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce, szczelnie owinięte, aż do użycia.
Tak, najlepiej jednak zamrozić je po wstępnym podpieczeniu. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, dokładnie je zapakuj, a następnie włóż do zamrażarki.
Przechowuj pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni. Najlepiej odgrzać ją w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej, aby spód pozostał chrupiący.
Możesz dodać pieczarki, paprykę, czerwoną cebulę, oliwki, pomidory, szpinak, fetę lub świeże zioła. Unikaj jedynie nadmiaru składników, które zawierają dużo wody.

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Christelle GaryChristelle Gary
Jako miłośniczka sportu i wegetarianka uwielbiam podejmować wyzwania: tworzyć dania roślinne, które są bogate w białko, a przy tym nie nadwyrężają budżetu! Moja misja w Ptitchef? Udowodnić, że rośliny strączkowe mogą być smaczne, kreatywne i naprawdę nie do odparcia. Ciecierzyca, soczewica i fasola niech się mają na baczności!

Komentarze

Oceń ten przepis: