Pizza z serkiem wiejskim

Danie główne
łatwe
27 min
836 Kcal

Pizza z serkiem wiejskim powstaje z ekspresowego ciasta, bez drożdży piekarskich i bez wyrastania. Serek wiejski sprawia, że ciasto jest miękkie i bogate w białko. Spód można posmarować sosem pomidorowym i posypać mozzarellą, a dodatki dobrać według uznania.

Składniki

2

Potrzebne przybory

  • Duża miska
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas gotowania12 min
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 1Rozgrzej piekarnik do 230 °C, a następnie w dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 2Dodaj serek wiejski i wymieszaj drewnianą łyżką.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 3Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i krótko je wyrabiaj przez 2–3 minuty, tylko do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta. Może pozostać nieco nierówne.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 4Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na prostokąt o wymiarach około 25 × 30 cm, a następnie przełóż je na blachę razem z dolnym arkuszem papieru.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 5Wstaw ciasto do piekarnika na 5 minut, aż lekko stężeje. Na tym etapie nie musi być jeszcze zarumienione.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 6Wyjmij blachę z piekarnika, posmaruj spód ciasta sosem pomidorowym, dodaj mozzarellę i pozostałe dodatki, a następnie piecz jeszcze 5–7 minut, aż brzegi się zarumienią, a ser się roztopi.
  • Pizza z serkiem wiejskim - Przygotowanie krok 7Odczekaj 2–3 minuty przed pokrojeniem i podaniem. Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakiego serka wiejskiego użyć?

Najlepiej sprawdzi się pełnotłusty serek wiejski, ponieważ dzięki niemu ciasto będzie bardziej miękkie i zyska lepszą konsystencję. Jeśli zawiera dużo płynu, lekko go odsącz przed użyciem.
Nie jest to konieczne. Jeśli jednak chcesz uzyskać gładsze ciasto, bez widocznych grudek sera, możesz wcześniej zmiksować serek.
Zawartość płynu w serku wiejskim może się różnić w zależności od marki. Jeśli ciasto mocno się klei, stopniowo dodawaj trochę mąki, aż będzie można je łatwo formować.
Tak. Użyj takiej samej ilości mąki z dodatkiem proszku do pieczenia i pomiń proszek do pieczenia oraz sól z przepisu.
Tak, najlepiej mieszanki bezglutenowej przeznaczonej do zastępowania zwykłej mąki w proporcji 1:1. Konsystencja ciasta może się jednak nieco różnić.
Podpiekanie pozwala ciastu stężeć przed dodaniem sosu i sera. Dzięki temu spód będzie mniej wilgotny i bardziej chrupiący.
Tak. Ciasto możesz przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce, szczelnie zawinięte, aż do użycia.
Tak, najlepiej jednak zamrozić je po wstępnym podpieczeniu. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, dokładnie je zapakuj, a następnie włóż do zamrażarki.
Przechowuj pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni. Najlepiej odgrzać ją w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej, aby spód pozostał chrupiący.
Możesz dodać pieczarki, paprykę, czerwoną cebulę, oliwki, pomidory, szpinak, fetę lub świeże zioła. Unikaj jedynie nadmiaru składników, które zawierają dużo wody.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 836Kcal
  • Węglowodany: 71.5g
  • Tłuszcze: 39.9g
  • Tłuszcze nasycone: 24.6g
  • Białka: 44.7g
  • Błonnik: 4.7g
  • Cukry: 4.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28
Informacje żywieniowe na 1 porcję (304g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Christelle GaryChristelle Gary
Uwielbiam gotować, jestem wegetarianką i pasjonuję się sportem. Lubię wyzwania: chcę pokazać, że kuchnia roślinna może być smaczna, dostępna i przyjazna dla niewielkiego budżetu.

Doświadczenie zawodowe w tworzeniu materiałów edukacyjnych i przekazywaniu wiedzy nauczyło mnie przedstawiać informacje w sposób jasny, konkretny i łatwy do wykorzystania.

Interesują mnie tradycje kulinarne, nowe smaki, odkrywanie na nowo codziennych przepisów i różne sposoby przyrządzania sezonowych produktów. Studia w Niemczech rozbudziły też moje zainteresowanie wymianą między francuską a niemiecką kulturą kulinarną.

W Ptitchef dzielę się odkryciami, poradami i pomysłami na częstsze gotowanie roślinne. Szczególnie lubię rośliny strączkowe: soczewica, ciecierzyca i fasola to dla mnie niewyczerpane źródło kulinarnych inspiracji!

Wierzę, że dieta wegetariańska może być prosta, różnorodna, niedroga i przede wszystkim pyszna.

Komentarze

Oceń ten przepis:
3/5, 1 głosuj