Wilgotna pizza margherita

Składniki

Na ciasto :

• 200ml wody
• 30ml oliwy z oliwek
• 280gr mąki
• 3gr drożdży piekarskich
• 1/2 łyżeczki soli

Na polewę :

• mozzarella
• sos pomidorowy
• bazylia (świeża)
• oregano

Przygotowanie

• Wsyp mąkę i wlej wodę do miski i wymieszaj rękami, aż uzyskasz kulę ciasta.
• Przykryj miskę z kulą ciasta ściereczką do naczyń i odstaw na 20 minut.
  
• Po 20 minutach weź inną miskę i umieść w niej kulkę ciasta.
  Dodaj sól + proszek do pieczenia + oliwę z oliwek.
• Dobrze ugniatać przez 10 minut.
  
  * Jeśli masz robot kuchenny, użyj haka do wyrabiania ciasta (imituje ruchy dłoni).
  * Jeśli nie masz odpoczynku, cierpliwość i siła ramion wystarczą :-)
  
• Po 10 minutach weź kolejną miskę. Naoliw ją i dodaj kulę ciasta.
  
  Przykryj miskę ściereczką i odstaw, aż ciasto podwoi swoją objętość.
• Gdy kula ciasta będzie gotowa, umieść ją na stole, aby ją wyrobić.
  
  Posmaruj dłonie olejem i ugniataj ciasto, aby usunąć z niego powietrze.
  
  Po zakończeniu uformuj kulę i umieść ją na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
  
• Teraz rozciągaj ciasto palcami i kostkami, po trochu. Bądź cierpliwy i delikatny, aby uniknąć robienia dziur w cieście podczas rozciągania go tak daleko, jak to możliwe.
  
  Krawędzie powinny być nieco grubsze.
• Polać sosem pomidorowym.
  
• Ułóż mozzarellę, bazylię i posyp oregano.
• Piec przez 10-15 minut w temperaturze 210°C, aż pizza będzie złotobrązowa.
  
  I gotowe!
  

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis