Wilgotna pizza margherita

Name: Wilgotna pizza margherita
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 200ml wody; 30ml oliwy z oliwek; 280gr mąki; 3gr drożdży piekarskich; 1/2 łyżeczki soli; mozzarella; sos pomidorowy; bazylia (świeża); oregano

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 15 m

270 Kcal

Zafunduj sobie pizzę margaritę, jak we Włoszech! Wszystko w mgnieniu oka, oczywiście dzięki przepisowi Ptitchefa, który jest również dostępny w wersji wideo na końcu ;-)

Składniki

Na ciasto :

200ml wody
30ml oliwy z oliwek
280gr mąki
3gr drożdży piekarskich
1/2 łyżeczki soli

Na polewę :

mozzarella
sos pomidorowy
bazylia (świeża)
oregano

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h

Gotowania15 min

Wsyp mąkę i wlej wodę do miski i wymieszaj rękami, aż uzyskasz kulę ciasta.
Przykryj miskę z kulą ciasta ściereczką do naczyń i odstaw na 20 minut.
Po 20 minutach weź inną miskę i umieść w niej kulkę ciasta.
Dodaj sól + proszek do pieczenia + oliwę z oliwek.
Dobrze ugniatać przez 10 minut.

* Jeśli masz robot kuchenny, użyj haka do wyrabiania ciasta (imituje ruchy dłoni).
* Jeśli nie masz odpoczynku, cierpliwość i siła ramion wystarczą :-)
Po 10 minutach weź kolejną miskę. Naoliw ją i dodaj kulę ciasta.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Gdy kula ciasta będzie gotowa, umieść ją na stole, aby ją wyrobić.

Posmaruj dłonie olejem i ugniataj ciasto, aby usunąć z niego powietrze.

Po zakończeniu uformuj kulę i umieść ją na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
Teraz rozciągaj ciasto palcami i kostkami, po trochu. Bądź cierpliwy i delikatny, aby uniknąć robienia dziur w cieście podczas rozciągania go tak daleko, jak to możliwe.

Krawędzie powinny być nieco grubsze.
Polać sosem pomidorowym.
Ułóż mozzarellę, bazylię i posyp oregano.
Piec przez 10-15 minut w temperaturze 210°C, aż pizza będzie złotobrązowa.

I gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania pizzy Margherita?

Do przygotowania pizzy Margherita potrzebujesz mąki, wody, oliwy z oliwek, drożdży, soli, mozzarelli, sosu pomidorowego, świeżej bazylii i oregano.

Jak długo trwa przygotowanie pizzy Margherita?

Całkowity czas przygotowania pizzy Margherita wynosi około 1 godziny i 15 minut, w tym 1 godzina na wyrastanie ciasta i 15 minut na pieczenie.

Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast mozzarelli?

Tak, możesz użyć innych serów, ale mozzarella jest tradycyjnym wyborem, który nadaje pizzy charakterystyczny smak i teksturę.

Jakie są najlepsze sposoby na rozciąganie ciasta na pizzę?

Najlepszym sposobem na rozciąganie ciasta jest użycie palców i kostek, aby delikatnie je rozciągać, unikając robienia dziur, a krawędzie powinny być nieco grubsze.