Puszysta pizza margherita

Name: Puszysta pizza margherita
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 ml wody; 30 ml oliwy z oliwek; 280 g mąki; 3 g drożdży piekarskich; 1/2 łyżeczki soli; mozzarella; sos pomidorowy; świeża bazylia; oregano

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 15 m

270 Kcal

Zasmakuj pizzy Margherita jak we Włoszech! Przygotujesz ją w mgnieniu oka dzięki przepisowi Ptitchef, który znajdziesz również w wersji wideo na końcu ;-)

Składniki

Na ciasto:

200 ml wody
30 ml oliwy z oliwek
280 g mąki
3 g drożdży piekarskich
1/2 łyżeczki soli

Na dodatki:

mozzarella
sos pomidorowy
świeża bazylia
oregano

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h

Gotowania15 min

Wsyp mąkę i wlej wodę do miski i wymieszaj rękami, aż uzyskasz kulę ciasta.
Przykryj miskę z kulą ciasta ściereczką do naczyń i odstaw na 20 minut.
Po 20 minutach weź kolejną miskę i przełóż do niej kulę ciasta.
Dodaj sól, drożdże piekarskie i oliwę z oliwek.
Wyrabiaj ciasto przez 10 minut.

* Jeśli masz robot kuchenny, użyj haka do wyrabiania ciasta, który naśladuje ruchy dłoni.
* Jeśli nie masz robota kuchennego, cierpliwość i siła Twoich ramion w zupełności wystarczą :-)
Po 10 minutach weź kolejną miskę. Naoliw ją i dodaj kulę ciasta.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Gdy kula ciasta będzie gotowa, umieść ją na stole, aby ją wyrobić.

Posmaruj dłonie olejem i ugniataj ciasto, aby usunąć z niego powietrze.

Po zakończeniu uformuj kulę i umieść ją na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
Teraz stopniowo rozciągaj ciasto palcami i kostkami dłoni. Rób to cierpliwie i delikatnie, aby nie zrobić w cieście dziur, a jednocześnie rozciągnąć je jak najbardziej.

Uformuj nieco grubsze brzegi.
Polać sosem pomidorowym.
Ułóż mozzarellę, bazylię i posyp oregano.
Piecz pizzę przez 10–15 minut w temperaturze 210°C, aż się zarumieni.

I gotowe!