Gözleme, tureckie placki z fetą, cytryną i natką pietruszki

Składniki

Ciasto:

• 3 g suchych drożdży piekarskich (1/2 saszetki)
• 125 ml ciepłego mleka
• 200 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g miękkiego masła

Nadzienie:

• 200 g sera feta
• sok z 1/2 cytryny
• sól
• pieprz
• 20 g natki pietruszki

Do smażenia:

• masło

Potrzebne przybory

• 1 robot kuchenny z hakiem do wyrabiania ciasta (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Umieść suche drożdże w misce miksera i wymieszaj z ciepłym mlekiem. Pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.
• Dodaj mąkę, sól, cukier i miękkie masło. Wyrabiaj, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto. Możesz bez problemu wyrobić je ręcznie.
  
• Uformuj kulę i przykryj ją ściereczką. Odstaw ciasto na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
• Pokrusz fetę do miski. Dodaj sól, pieprz, sok z połowy cytryny (około 1 dużą łyżkę) i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
  
• Podziel ciasto na 7 kulek o wadze około 50 g każda. Rozwałkuj je na okrągłe placki.
• Nałóż nadzienie z fety na jedną połowę każdego placka. Użyliśmy około 1 dużej łyżki nadzienia.
  
• Przykryj nadzienie drugą połową ciasta i dokładnie zlep brzegi.
• Roztop odrobinę masła na rozgrzanej patelni. Ułóż na niej gözleme i smaż na średnim ogniu przez około 4 minuty z każdej strony.
  
• Gotowe! Podawaj gözleme z sałatką.

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis