Duże zakręcone paluchy z ciasta francuskiego z passatą pomidorową, szynką, mozzarellą i natką pietruszki

Name: Duże zakręcone paluchy z ciasta francuskiego z passatą pomidorową, szynką, mozzarellą i natką pietruszki
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 prostokątne arkusze ciasta francuskiego; 70 g passaty pomidorowej; 150 g startej mozzarelli; 60 g szynki dojrzewającej, pokrojonej w cienkie plasterki; 1 pęczek natki pietruszki; Pieprz; 1 jajko

Przekąski na imprezę

łatwe

30 min

734 Kcal

W Ptitchef uwielbiamy paluchy z ciasta francuskiego, dlatego tym razem przygotowaliśmy je z dwóch warstw ciasta, aby było jeszcze smaczniej! Pomysł jest prosty: układamy paski ciasta jeden na drugim, a następnie skręcamy je razem. Brzmi apetycznie, prawda? A do tego przepis jest naprawdę łatwy do przygotowania. Sprawdźcie sami, korzystając z naszej szczegółowej instrukcji poniżej ↓

Składniki

2 prostokątne arkusze ciasta francuskiego
70 g passaty pomidorowej
150 g startej mozzarelli
60 g szynki dojrzewającej, pokrojonej w cienkie plasterki
1 pęczek natki pietruszki
Pieprz
1 jajko

Potrzebne przybory

Blacha do pieczenia
Nóż
Miska
Pędzelek kuchenny

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania20 min

Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na blasze do pieczenia. Rozprowadź na całej powierzchni passatę pomidorową.
Posyp ciasto startą mozzarellą, a następnie posiekaną świeżą natką pietruszki.
Dodaj pokrojoną na kawałki szynkę dojrzewającą.
Ułóż drugi arkusz ciasta francuskiego na pierwszym i delikatnie dociśnij go dłońmi.
Nożem przetnij ciasto na pół wzdłuż, a następnie pokrój je w poprzek na paski o szerokości około 1,5 cm.
Ułóż paski parami: połóż prawy pasek na lewym i lekko dociśnij je do siebie.
Chwyć oba paski palcami i skręć je, jednocześnie delikatnie rozciągając. Ułóż paluch na blasze do pieczenia.
Powtórz czynność ze wszystkimi parami pasków.
Posmaruj paluchy roztrzepanym żółtkiem za pomocą pędzelka kuchennego i piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.
I gotowe: duże paluchy z ciasta francuskiego są gotowe do podania!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę zamrozić te przekąski z ciasta francuskiego?

Oczywiście! Niektórzy wolą zamrażać je na surowo, po uformowaniu. My wolimy zamrozić je po wstępnym podpieczeniu, a po rozmrożeniu dokończyć pieczenie. Można też zamrozić je już upieczone i w dniu podania podgrzać przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do 140°C. Jeśli obawiacie się, że się przypalą, przykryjcie je folią aluminiową. Zamrożone paluchy to świetny sposób, by mieć pod ręką przekąskę na spotkanie albo dla gości, gdy nie macie czasu przygotować jej w dniu ich wizyty ;-)

Jak przechowywać paluchy z ciasta francuskiego w lodówce?

Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3–4 dni.

Czy te przekąski z ciasta francuskiego podawać na ciepło czy na zimno?

Wybór należy do Was! Możecie podać je od razu po wyjęciu z piekarnika albo poczekać, aż ostygną.

Czym zastąpić passatę pomidorową?

Możecie użyć innej pasty do smarowania, na przykład pesto, pesto rosso, tapenady lub pasty z bakłażana.

Czym zastąpić mozzarellę?

Możecie użyć startego sera gruyère albo parmezanu.

Co zrobić, jeśli nie mam świeżej natki pietruszki?

Czasami zamiast świeżej natki pietruszki dodajemy do tych przekąsek suszony tymianek, rozmaryn lub zioła prowansalskie.

Kiedy podawać te paluchy z ciasta francuskiego?

Najchętniej podajemy je jako przekąskę, ale jeśli coś zostanie, możecie ułożyć je na talerzu i podać z sałatką. Sprawdzą się także jako przekąska dla dzieci, jeśli zapraszacie rodziny i nie wiecie, co przygotować dla najmłodszych :-)

Jakie inne połączenia smaków sprawdzą się w przekąskach z ciasta francuskiego?

Oto nasze ulubione propozycje:
* Wędzony łosoś + serek śmietankowy + szczypiorek
* Miękki ser kozi do smarowania + miód + posiekane orzechy włoskie
* Pesto + drobno pokrojone oliwki
* Tapenada z czarnych oliwek + anchois