Róże z jabłek i ciasta francuskiego: walentynkowy deser, który wygląda jak ciasto z piekarni.
Istnieją przepisy, które wyglądają tak, jakby zostały stworzone do pokazania na zdjęciu: piękne, przyciągające wzrok, zaskakujące; takie, które ktoś widzi w tutorialu na Instagramie i myśli: "Nie marzyłbym o zrobieniu tego w domu". Róże z jabłek i ciasta francuskiego idealnie pasowałyby do tej grupy... dopóki nie odkryjesz, że nie ma w nich nic tajemniczego. W rzeczywistości wszystko sprowadza się do prostej techniki: cienkie plasterki jabłka, paski ciasta francuskiego i bułka, której nigdy nie zapomnisz.
A jeśli istnieje idealny pretekst do ich zrobienia, to są nim Walentynki: słodki, jadalny, domowy "bukiet", który jest bardziej romantyczny niż wymagany wysiłek. Chcesz sprawdzić, czy naprawdę są tak łatwe, na jakie wyglądają?
Może Cię to zainteresować:
Walentynkowe ciasto Red Velvet: najbardziej romantyczne ciasto do zrobienia (czerwone, aksamitne, nie można mu się oprzeć)Red Velvet Cake to idealne ciasto na Walentynki: miękkie, czerwone i wypełnione kremowym serkiem. Przepis krok po kroku i efektowna dekoracja.
Krok 1: Cienkie plasterki i kuchenka mikrofalowa
Pokrój jabłka na bardzo cienkie plasterki, bez skórki. Włóż je do kuchenki mikrofalowej na 15 sekund, aby lekko zmiękły, dzięki czemu będzie można się nimi posługiwać bez ich łamania.
Krok 2: Paski ciasta francuskiego i warstwa dżemu
Pokroić ciasto francuskie na paski o szerokości około 5 cm. Rozsmarować dżem morelowy na całej powierzchni, od końca do końca.
Krok 3: Umieść jabłka w rzędzie, zachodząc na siebie.
Następnie ułóż plasterki jabłka, nakładając je nieco na siebie, jak pokazano na zdjęciu.
Krok 4: Złóż i zwiń, aby uformować różę
Złóż dolną część ciasta do góry (jak na zdjęciu) i zwiń w rulon. W tym miejscu pojawia się kształt róży.
Krok 5: Do formy i do piekarnika
Umieść róże w lekko natłuszczonej formie do muffinów. Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C.
Krok 6: Wykończenie
Na koniec posyp cukrem pudrem... i gotowe.
Krok 7 Miłych Walentynek
Ciesz się miłością.
Moje małe dodatkowe sztuczki
Jabłko: elastyczność bez gotowania
Po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej pozostaw plasterki pod przykryciem na 1 minutę (talerzem lub folią). Ten czas odpoczynku zmiękczy je własną parą i będą się lepiej wyginać po zwinięciu.
Zimne ciasto francuskie, czysty montaż
Dobrze schłodzone ciasto francuskie rozwałkować. Jeśli zauważysz, że mięknie podczas składania, włóż je do lodówki na 5-8 minut. Ciepłe ciasto francuskie odkształca się, skleja i gorzej rośnie.
Marmolada w bardzo cienkiej warstwie
Rozprowadź warstwę dżemu (nie "warstwę"). Jeśli jest zbyt gruba, zwilża ciasto i może "zagotować się" w piekarniku, otwierając różę. Jeśli konfitura jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją kilkoma kroplami gorącej wody.
Pieczenie: królewskie przyrumienienie i chrupiący spód
Umieść formę w dolnej części piekarnika na pierwsze 10-12 minut, aby spód ciasta wysechł i stał się chrupiący, a następnie przenieś go na środek, aby dokończyć brązowienie. Jeśli ciasto przyrumieni się zbyt szybko, na koniec przykryj je lekko folią.
Oto samouczek wideo
Patricia González
Komentarze