Sos z kiełbasy: aromatyczny i łatwy w przygotowaniu

Inny
łatwe
30 min
455 Kcal

Sos z kiełbasy to prawdziwa uczta dla podniebienia, która rozgrzewa duszę. Idealnie nadaje się do makaronu lub jako dodatek do polenty i jest ponadczasowym klasykiem kuchni włoskiej. Nasz przepis, wzbogacony intensywnym aromatem liści laurowych, przeniesie Cię prosto do świata autentycznych smaków tradycyjnej kuchni. Łatwy w przygotowaniu i wyjątkowo smaczny sos to idealne danie na każdą okazję. Poznaj przepis krok po kroku i wypróbuj go już dziś w domu!

Składniki

4

Materiały

  • deska do krojenia
  • nóż
  • garnek
  • drewniana łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania25 min
  • Sos z kiełbasy: aromatyczny i łatwy w przygotowaniu - Przygotowanie krok 1Najpierw delikatnie zdejmij osłonkę z kiełbasy i grubo ją pokrusz.
  • Sos z kiełbasy: aromatyczny i łatwy w przygotowaniu - Przygotowanie krok 2Drobno posiekaj cebulę i zeszklij ją na patelni z oliwą z oliwek i liśćmi laurowymi. Następnie dodaj pokruszoną kiełbasę i smaż wszystko na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Sos z kiełbasy: aromatyczny i łatwy w przygotowaniu - Przygotowanie krok 3Dodaj wino i kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu, aż płyn prawie całkowicie wyparuje.
  • Sos z kiełbasy: aromatyczny i łatwy w przygotowaniu - Przygotowanie krok 4Teraz wlej sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Sos z kiełbasy: aromatyczny i łatwy w przygotowaniu - Przygotowanie krok 5Dodaj pół szklanki gorącej wody w połowie czasu gotowania (jeśli sos stanie się zbyt gęsty podczas gotowania, stopniowo dodawaj więcej gorącej wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji). Ważne jest, aby często mieszać sos.
  • Sos z kiełbasy: aromatyczny i łatwy w przygotowaniu - Przygotowanie krok 6Pod koniec gotowania dopraw sos drobną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać zrównoważony, aromatyczny sos. Sos z kiełbasy jest gotowy!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać sos z kiełbasy?

Przez kilka dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Oczywiście. Przełóż go do odpowiednich pojemników i zamroź.
Gotowaliśmy go przez 25 minut od momentu dodania sosu pomidorowego. W razie potrzeby można wydłużyć gotowanie do 40 minut, dolewając gorącej wody.
Można podać go z makaronem, ryżem lub polentą.
Użyliśmy liści laurowych, ale można też dodać rozmaryn, szałwię, bazylię lub oregano.
Do świeżej kiełbasy polecamy młode, owocowe wino, takie jak Chianti Classico, Barbera d'Asti, Nero d'Avola lub Montepulciano d'Abruzzo. Wina te mają zazwyczaj łagodne taniny i owocowe nuty wiśni, jeżyn lub śliwek, które podkreślą smak kiełbasy.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 455Kcal
  • Węglowodany: 15.3g
  • Tłuszcze: 32.4g
  • Tłuszcze nasycone: 10.3g
  • Białka: 21.4g
  • Błonnik: 3.8g
  • Cukry: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Informacje żywieniowe za 1 porcję (240g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis:
2/5, 1 głosuj