Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis

Name: Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: Klopsiki; 350 g mielonej wołowiny; 1 średnie jajko; 30 g bułki tartej; 55 ml mleka; 1 mała cebula; 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (opcjonalnie); natka pietruszki; do smaku sól; do smaku pieprz; Sos słodko-kwaśny; 160 g ketchupu; 55 g brązowego cukru; 120 g wody; 20 g octu jabłkowego (lub octu z czerwonego wina); 10 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 łyżeczki wędzonej papryki; q.b. czarnego pieprzu

zagłosuj teraz

Przekąska

łatwe

28 min

Klopsiki z frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue to idealny pomysł na smaczną przekąskę, nieformalną kolację lub szybką i łatwą przystawkę. Ten przepis na klopsiki z frytownicy pozwala uzyskać lekkie i dobrze przypieczone klopsiki, z mniejszą ilością tłuszczu niż w przypadku tradycyjnego smażenia, ale nadal smaczne. Przygotowanie tych domowych klopsików jest proste: mielona wołowina, jajko, bułka tarta, cebula i pietruszka są łączone w miękką i aromatyczną mieszankę. Po przygotowaniu są one całkowicie otoczone domowym sosem słodko-kwaśnym, który równomiernie je pokrywa i sprawia, że są idealne jako przekąski na aperitif lub pikantny bufet. Podczas gryzienia natychmiast wyczuwa się kontrast między lekką zewnętrzną skórką a miękkim wnętrzem mięsa, podczas gdy słodko-kwaśny sos otula każdy kęs słodką, lekko kwaśną i dymną nutą. Rezultat jest zrównoważony i jędrny z soczystą teksturą, która sprawia, że te smażone na powietrzu klopsiki są idealne do podawania na gorąco, być może w towarzystwie wykałaczek jako praktyczny i towarzyski aperitif.

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania18 min

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 1

Przygotuj i odważ wszystkie niezbędne składniki do sosu słodko-kwaśnego, tak aby były gotowe i pod ręką podczas przygotowywania.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 2

Wlej wodę i brązowy cukier do małego rondelka. Podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać ketchup, olej, ocet, wędzoną paprykę i pieprz. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 3

Doprowadzić do delikatnego wrzenia i gotować przez 18-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania ciemnego, gęstego, błyszczącego sosu słodko-kwaśnego o konsystencji sosu barbecue.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 4

W międzyczasie przygotować klopsiki: w misce wymieszać mięso, jajko, bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki, olej, sól i pieprz. Dodać mleko i delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 5

Nabieraj porcje mieszanki i formuj średniej wielkości klopsiki, starając się, aby wszystkie były równe, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 6

Umieść klopsiki w koszu frytkownicy powietrznej, nie nakładając ich na siebie. Spryskać niewielką ilością oleju i smażyć w temperaturze 180°C przez około 15 minut, potrząsając koszem co 5 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 7

Ugotowane klopsiki przełożyć do miski. Wlać trochę sosu słodko-kwaśnego, gdy jest jeszcze gorący i delikatnie wymieszać, aby zacząć je glazurować.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 8

Dodaj więcej sosu słodko-kwaśnego w zależności od smaku, aż klopsiki będą równomiernie pokryte błyszczącą polewą.

Klopsiki we frytkownicy powietrznej ze słodko-kwaśnym sosem barbecue: łatwy i smaczny przepis - Przygotowanie krok 9

Podawać klopsiki dobrze glazurowane, gorące i gotowe do spożycia.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są sekrety idealnych klopsików we frytkownicy powietrznej?

Aby uzyskać idealne klopsiki, należy dobrze wymieszać składniki, aby uzyskać jednorodną mieszankę i uformować klopsiki tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Czy mogę zastąpić wołowinę innym mięsem?

Tak, możesz zastąpić wołowinę kurczakiem, indykiem lub mieszanką mięs, aby uzyskać lżejsze klopsiki. Alternatywnie, możesz wybrać opcję warzywną, aby przygotować klopsiki wegetariańskie. Konsystencja i smak nieco się zmienią, ale przepis na klopsiki we frytkownicy powietrznej nadal pozostanie smaczny i zrównoważony.

Jak przechowywać ugotowane klopsiki w lodówce lub zamrażarce?

Ugotowane klopsiki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. W celu dłuższego przechowywania można je zamrozić (najlepiej bez sosu) na okres do 2 miesięcy. W celu spożycia, rozmrozić w lodówce i podgrzać we frytkownicy lub piekarniku; dodać gorący sos słodko-kwaśny, aby zachować odpowiednią konsystencję.

Czy klopsiki można również przygotować na patelni lub w piekarniku?

Tak, klopsiki można również gotować na patelni z niewielką ilością oleju, często obracając, aż do uzyskania złotobrązowego koloru, lub w piekarniku statycznym w temperaturze 180-190°C przez około 20-25 minut. Obie metody pozwalają uzyskać klopsiki, które są miękkie w środku; jednak frytkownica powietrzna jest nadal idealna do lżejszego gotowania i bardziej równomiernej powierzchni.

Jak doprawić sos słodko-kwaśny?

Aby uzyskać pikantny sos słodko-kwaśny, dodaj chili w proszku, ostrą paprykę lub kilka kropli sosu chili bezpośrednio na patelnię. Pozwoli to uzyskać glazurowane klopsiki o mocniejszym i bardziej aromatycznym smaku, idealne dla osób lubiących intensywne kontrasty.

Co zrobić, gdy zostanie sos słodko-kwaśny?

Jeśli sos słodko-kwaśny pozostanie, należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku w lodówce przez 3-4 dni. Można go ponownie wykorzystać do glazurowania innych pasztecików, skrzydełek z kurczaka, żeberek, hamburgerów lub frytek. Doskonale nadaje się również jako sos do przekąsek lub jako przyprawa do kanapek i dań mięsnych.