Soczyste klopsiki wołowe z frytkownicy beztłuszczowej – szybki i prosty przepis

Name: Soczyste klopsiki wołowe z frytkownicy beztłuszczowej – szybki i prosty przepis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 350 g mielonej wołowiny; 1 średnie jajko; 30 g bułki tartej; 55 ml mleka; 1 mała cebula; oliwa z oliwek extra virgin, do skropienia (opcjonalnie); natka pietruszki, do smaku; sól do smaku; pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

257 Kcal

Klopsiki z frytkownicy beztłuszczowej należą do najczęściej wyszukiwanych przepisów, bo pozwalają w krótkim czasie przygotować smaczne i lekkie danie. Świetnie sprawdzą się jako danie główne dla całej rodziny, ale można je też podać na przystawkę lub jako przekąskę podczas spotkania. Zachwycają już od pierwszego kęsa. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować klopsiki miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, wypróbuj ten łatwy i szybki przepis, który łączy prostotę, smak i wygodę. Przygotowanie klopsików wołowych z frytkownicy beztłuszczowej jest bardzo proste. Mielona wołowina, jajko, bułka tarta, mleko, cebula i natka pietruszki tworzą miękką, dobrze wymieszaną masę, z której łatwo uformować klopsiki średniej wielkości. Sekret udanego rezultatu tkwi w pieczeniu we frytkownicy beztłuszczowej w temperaturze 180°C przez 15 minut. Klopsiki równomiernie się rumienią i zyskują apetyczną, chrupiącą skórkę przy użyciu niewielkiej ilości oleju. W efekcie otrzymasz soczyste i aromatyczne klopsiki, które najlepiej podawać na ciepło. Sprawdzą się na szybki obiad, smaczną kolację lub jako danie, które można przygotować z wyprzedzeniem i uwzględnić w tygodniowym jadłospisie. To praktyczny przepis, który łączy tradycyjny smak wołowiny z lżejszym sposobem przygotowania.

Składniki

350 g mielonej wołowiny
1 średnie jajko
30 g bułki tartej
55 ml mleka
1 mała cebula
oliwa z oliwek extra virgin, do skropienia (opcjonalnie)
natka pietruszki, do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku

Potrzebne przybory

Frytkownica beztłuszczowa (model COSORI Turbo Tower Pro Smart, 10,8 l)
Miska
Spryskiwacz do oleju
Deska do krojenia
Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania15 min

Drobno posiekaj cebulę ostrym nożem.
Posiekaj w ten sam sposób natkę pietruszki.
W misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Dodaj sól, pieprz oraz odrobinę oleju (opcjonalnie). Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj mleko i mieszaj dalej, aż powstanie jednolita, miękka i lekko wilgotna masa.
Nabieraj porcje masy i formuj klopsiki średniej wielkości, starając się nadać im równy kształt. Odkładaj je na talerz lub tacę.
Ułóż klopsiki w koszu frytkownicy beztłuszczowej, nie nakładając ich na siebie i pozostawiając między nimi odstępy. Lekko spryskaj je oliwą z oliwek extra virgin.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut. Co 5 minut delikatnie potrząśnij koszem, aby klopsiki równomiernie się zarumieniły. Piecz, aż będą dobrze zrumienione i upieczone również w środku.
Wyjmij klopsiki z frytkownicy beztłuszczowej i od razu podawaj, póki są gorące.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jaki jest sekret miękkich w środku i chrupiących na zewnątrz klopsików z frytkownicy beztłuszczowej?

Sekret tkwi w odpowiednich proporcjach mięsa, jajka, bułki tartej i płynów. Dobrze wymieszana, lekko wilgotna masa zapewnia soczysty środek, a pieczenie w temperaturze 180°C przez około 15 minut pozwala uzyskać złocistą skórkę bez wysuszenia klopsików. Nie należy przepełniać kosza, aby klopsiki upiekły się równomiernie.

Jaką rolę odgrywa mleko w masie na klopsiki z frytkownicy beztłuszczowej?

Mleko jest ważnym składnikiem masy na klopsiki wołowe: zmiękcza bułkę tartą i pomaga zachować wilgotność podczas pieczenia. Dzięki temu klopsiki pozostają miękkie i puszyste, nawet po przygotowaniu we frytkownicy beztłuszczowej, i nie stają się suche ani zbite.

Czy klopsiki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce?

Tak, klopsiki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 1–2 dni w szczelnym pojemniku. Aby je podgrzać i zachować chrupkość, włóż je na kilka minut do frytkownicy beztłuszczowej ustawionej na 180°C. Dzięki temu znów będą gorące i chrupiące, jak świeżo przygotowane.

Czy klopsiki można zamrozić?

Tak, klopsiki można zamrozić zarówno na surowo, jak i po upieczeniu. Surowe klopsiki ułóż na tacy w odstępach, a gdy się zamrożą, przełóż je do woreczka do mrożenia żywności. Jeśli zamrażasz już upieczone klopsiki, przed włożeniem do zamrażarki całkowicie je ostudź. Możesz piec lub podgrzewać je bezpośrednio we frytkownicy beztłuszczowej, nieco wydłużając czas.

Jakie warianty przepisu na klopsiki można przygotować?

Wołowinę możesz zastąpić kurczakiem, indykiem albo mieszanką mięs, aby przygotować lekkie i aromatyczne klopsiki. Aby wzbogacić ich smak, dodaj starty ser, zioła lub przyprawy. Możesz też przygotować wersję bezglutenową, używając bezglutenowej bułki tartej.

Czy klopsiki można upiec w piekarniku zamiast we frytkownicy beztłuszczowej?

Tak, klopsiki można piec w piekarniku w trybie góra-dół w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut. W połowie pieczenia obróć je, aby równomiernie się zarumieniły. Frytkownica beztłuszczowa pozwala jednak uzyskać bardziej chrupiącą skórkę w krótszym czasie i przy użyciu mniejszej ilości oleju.