Zespół Petitchef PL / Daniele Mainieri
Daniele Mainieri
Każdego dnia z ciekawością odkrywam świat kuchni i wina, szukając nowych smaków, przepisów i inspiracji, którymi mogę się dzielić. Od dań babci po najnowsze trendy kulinarne, a także połączenia potraw i win, które robią różnicę. Od ponad dziesięciu lat zajmuję się komunikacją w branży gastronomicznej i winiarskiej, a obecnie kieruję redakcją włoskiej wersji Ptitchef.
462 rekordy
Apetyczna kolacja z dynią: 5 oryginalnych, łatwych przepisów, którym trudno się oprzeć, by zaskoczyć gości przy stole (to coś więcej niż zwykła zupa krem!)
Co zrobić z kiełbasy na obiad? 5 sycących pomysłów nie tylko na niedzielę
Co zrobić na obiad bez mięsa w air fryerze? 9 chrupiących pomysłów
Dynia i grzyby – jesienne połączenie, które przywodzi na myśl domowe ciepło: 3 kremowe, wyjątkowo smakowite przepisy do wypróbowania już dziś
Jesienna pieczeń z ciągnącym się nadzieniem: łatwe i nieodparte danie z piekarnika, idealne na chłodniejsze wieczory
Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej
Zapiekanka makaronowa z dynią, grzybami i beszamelem
Ziemniaki z piekarnika miękkie i bez chrupiącej skórki? Błąd, który psuje ich złociste przyrumienienie, i prosty sposób, który warto zastosować przed pieczeniem, aby były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku
Grzyby z patelni – kiedy dodać sól podczas smażenia? Odpowiedni moment, by wydobyć ich smak i uzyskać naprawdę smaczne danie
Nasiona dyni – nie wyrzucaj ich: jak przygotować je w kilka minut i zamienić w chrupiącą i pyszną przekąskę
Lasagna pachnąca jesienią: kremowa w środku, chrupiąca na wierzchu i idealna na pierwsze chłodne niedziele
Dynia i przyprawy – najsmaczniejsze połączenia, które warto wypróbować jesienią: jakie z nich wybrać, aby podkreślić smak potraw słodkich i słonych
Grzyby na patelni puszczają wodę i są miękkie? Najczęstszy błąd podczas smażenia i sposób na to, by były aromatyczne i dobrze zrumienione
Jak sprawdzić, czy dynia jest dobra przed zakupem: 7 mało znanych sygnałów, na które warto szybko zwrócić uwagę
Kremowa lasagne z dynią, speckiem i orzechami włoskimi
Rustykalna focaccia z cebulą i rozmarynem
Odciskanie tofu bez prasy: proste domowe sposoby, dzięki którym tofu będzie chrupiące i pełne smaku
Wino papieża zniknęło w 48 godzin: historia cuvée, którego wszyscy chcieli spróbować
Jak zamrozić dynię, nie psując jej: sposób, który pozwala uniknąć wodnistych kostek i bezsmakowego puree
Ta wysoka focaccia z pomidorkami koktajlowymi i oliwkami urzeka już samym zapachem: przepis, który warto wypróbować
Wysoka, puszysta focaccia z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami i oregano
Czy zakrętka oznacza, że wino jest tanie? Nie — oto dlaczego warto przełamać ten stereotyp
