Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej

zagłosuj teraz
Przystawki
łatwe
21 min
280 Kcal

Czasami najlepsze przepisy powstają po prostu z tego, co akurat znajdziemy w lodówce. Tak właśnie powstały te wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia: z otwartego opakowania serka Philadelphia, kilku czarnych oliwek do wykorzystania i ochoty, by przygotować z nich coś pysznego. To prosty przepis, który pomaga niczego nie marnować i do którego zdecydowanie warto wrócić. Najbardziej zachwyca już przy pierwszym kęsie ich konsystencja. Zapomnijcie o klasycznych, suchych muffinkach: środek pozostaje miękki, kremowy i niemal aksamitny, a konsystencją przypomina połączenie babeczki i delikatnego, wytrawnego flanu. Oliwki dodają wyrazistych, słonych akcentów, a bazylia wnosi świeżą, aromatyczną nutę, która przełamuje kremowość serka. Wierzch lekko się rumieni, a środek babeczek pozostaje wilgotny i delikatny. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Sprawdzą się w wielu sytuacjach: jako smaczna przystawka, przekąska na spotkanie ze znajomymi, element bufetu albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę przygotować coś innego z kilku składników. Pieczenie we frytkownicy beztłuszczowej sprawia, że babeczki są szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale to połączenie kremowego serka Philadelphia, wyrazistego smaku czarnych oliwek i aromatu bazylii czyni je tak apetycznymi. Jeśli szukasz przepisu z serkiem Philadelphia, który pozwoli wykorzystać resztki z lodówki, ten prosty pomysł może zaskoczyć bardziej, niż się spodziewasz.

Składniki

2

Potrzebne przybory

  • Foremki do babeczek
  • 2 miseczki
  • łyżka
  • trzepaczka kuchenna

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas odpoczynku2 min
Czas gotowania14 min
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 1Włóż serek Philadelphia do miski i rozgnieć go widelcem, aż stanie się miękki i kremowy.
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 2Dodaj jajko i wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 3W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, aby proszek równomiernie połączył się z mąką.
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 4Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia do masy z jajkiem i serkiem Philadelphia. Dolej łyżkę wody i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 5Dodaj posiekane czarne oliwki, posiekaną bazylię, sól i świeżo zmielony pieprz. Wymieszaj łyżką, aż składniki dobrze się połączą.
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 6Przełóż masę do wcześniej wysmarowanych masłem foremek, wypełniając je do około ¾ wysokości. Delikatnie postukaj foremkami o blat, aby wyrównać powierzchnię.
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 7Piecz we frytkownicy beztłuszczowej w temperaturze 165°C przez 13–14 minut. Sprawdź stopień upieczenia wykałaczką: po wyjęciu powinna być prawie sucha, a wierzch babeczek powinien być złocisty.
  • Wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia z frytkownicy beztłuszczowej - Przygotowanie krok 8Przed wyjęciem babeczek z foremek odczekaj 2–3 minuty. W razie potrzeby oddziel nożem brzegi od foremek. Podawaj na ciepło lub po lekkim przestudzeniu.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przechowywać i mrozić wytrawne babeczki z oliwkami i serkiem Philadelphia?

Po całkowitym ostudzeniu babeczki można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2–3 dni. Można je również zamrozić po upieczeniu, najlepiej przekładając je papierem do pieczenia lub wkładając do woreczków przeznaczonych do mrożenia. W zamrażarce można je przechowywać przez około 1–2 miesiące. Aby najlepiej smakowały, rozmroź je w lodówce, a następnie podgrzej przez kilka minut we frytkownicy beztłuszczowej. Dzięki temu znów będą miękkie w środku i lekko zarumienione na zewnątrz.
Babeczki pieką się w temperaturze 165°C przez około 13–14 minut. Czas może się nieznacznie różnić w zależności od modelu frytkownicy beztłuszczowej i wielkości foremek. Przed wyjęciem sprawdź stopień upieczenia wykałaczką. Po wyjęciu powinna być prawie sucha.
Tak. Serek Philadelphia można zastąpić innym serkiem śmietankowym do smarowania o podobnej konsystencji. Można użyć także dobrze odsączonej ricotty lub innego kremowego sera, pamiętając, że konsystencja i smak babeczek mogą się nieco zmienić.
Tak. Zamiast czarnych oliwek możesz użyć zielonych oliwek, posiekanych suszonych pomidorów, wcześniej ugotowanych warzyw lub drobnych kostek sera. Unikaj składników o dużej zawartości wody, aby masa nie była zbyt rzadka.
Nie napełniaj foremek powyżej ¾ wysokości i postaraj się użyć foremek o podobnym rozmiarze, aby babeczki piekły się równomiernie. Jeśli wierzch jest już zarumieniony, ale środek wciąż zbyt wilgotny, wydłuż pieczenie o minutę lub dwie i ponownie sprawdź stopień upieczenia wykałaczką.
Możesz użyć foremek silikonowych albo małych foremek ceramicznych lub metalowych, odpornych na wysoką temperaturę i mieszczących się w koszyku frytkownicy beztłuszczowej. Foremki metalowe lub ceramiczne lekko wysmaruj masłem przed wlaniem masy, aby łatwiej wyjąć z nich babeczki.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 280Kcal
  • Węglowodany: 18.9g
  • Tłuszcze: 16.5g
  • Tłuszcze nasycone: 7.6g
  • Białka: 9.2g
  • Błonnik: 3g
  • Cukry: 3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe na 1 porcję (135g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: