Wino papieża zniknęło w 48 godzin: historia cuvée, którego wszyscy chcieli spróbować

Kiedy mowa o wizycie papieża, na myśl przychodzą uroczystości, oficjalne przemówienia i tłumy czekające na jego przyjazd. W Mozeli ktoś pomyślał jednak również o pamiątce, którą można otworzyć lub zachować. Głównym bohaterem tej historii jest Arnaud Stapurewicz, właściciel domaine La Joyeuse, który postanowił stworzyć specjalną cuvée na cześć wizyty papieża Leona XIV w Metz.

Pomysł zrodził się podczas rozmowy z arcykapłanem Cédriciem Triponezem. Początkowo rozważano nawet warzenie piwa, między innymi dlatego, że winiarz niedawno rozpoczął działalność piwowarską. Potem jednak wybór niemal sam padł na wino: ze względu na jego związek z tradycją chrześcijańską, symboliczną wartość winorośli oraz chęć opowiedzenia o regionie za pomocą czegoś, co lepiej oddaje jego tożsamość.

Efekt? Limitowana seria 500 butelek, sprzedawanych w sklepie biskupstwa, przyciągnęła znacznie większe zainteresowanie, niż oczekiwano. Już po dwóch dniach cuvée się wyprzedała.

Cuvée przygotowana z okazji wizyty papieża Leona XIV powstała w wyniku nietypowego kupażu, skomponowanego w bardzo krótkim czasie. Winiarz wykorzystał starszą cuvée o nutach dębowych, przechowywaną w zbiorniku i pierwotnie przeznaczoną na crémant. Na jej bazie stworzono kupaż win z roczników 2022 i 2025 – rozwiązanie praktyczne, ale też interesujące: niedawna przeszłość domaine spotyka się z aktualnością wyjątkowego wydarzenia.

Podkreślonym szczepem jest auxerrois, biała odmiana winorośli uprawiana w niektórych rejonach wschodniej Francji, rzadko pojawiająca się w doniesieniach, ale dająca łagodne, przyjemne i dobrze komponujące się z jedzeniem wina. W tym przypadku cuvée, zamiast stawiać na znaną nazwę, podkreśla lokalną tożsamość.

Czym jest auxerrois?
To biały szczep kojarzony przede wszystkim z niektórymi chłodnymi regionami Europy Środkowej i północno-wschodniej. Może dawać wina pełne, delikatne i dobrze pasujące do posiłków.

Butelkę oferowano za 18 euro; cena ta prawdopodobnie przyczyniła się do jej natychmiastowego sukcesu. Nie była to kwota zaporowa, ale nie był to też zwykły zakup: cena była na tyle przystępna, by wzbudzić zainteresowanie, a butelka na tyle wyjątkowa, by wydawała się pamiątką, której nie można przegapić.

Sprzedaż prowadzono w sklepie biskupstwa w Metz, w ramach inicjatyw zorganizowanych z okazji wizyty papieża. Dochody miały również praktyczne przeznaczenie: miały pomóc sfinansować wydarzenie, którego organizacja wiązała się ze znacznymi kosztami.

Czy nadal można kupić wino papieża?
Według dostępnych informacji początkowa seria 500 butelek wyprzedała się w ciągu dwóch dni. Jeśli nie pojawią się nowe zapasy ani oferty od prywatnych sprzedawców, butelka pozostanie trudna do zdobycia.

Znaczna część uroku tej butelki wynika z etykiety. Stworzona specjalnie na tę okazję, przedstawia katedrę w Metz i papieża, dzięki czemu cuvée staje się pamiątką. W takich przypadkach etykieta nie służy jedynie do identyfikacji wina: staje się okładką tej historii.

Projekt pojawił się w szczególnie intensywnym dla producenta okresie – podczas winobrania. Przy doglądaniu winogron, pracach w piwnicy i bardzo napiętym harmonogramie przygotowanie cuvée wymagało zaangażowania niewielkiego zespołu: diecezji, działu komunikacji, grafików, drukarni i oczywiście domaine.

Dlaczego butelka upamiętniająca wydarzenie budzi tak duże zainteresowanie?
Ponieważ łączy dwa bardzo ludzkie pragnienia: skosztowania czegoś dobrego i zachowania wspomnienia. Butelka może pozostać zamknięta przez lata, trafić do gabloty, zostać otwarta w gronie rodzinnym lub podarowana.

Domaine La Joyeuse zawdzięcza swoją nazwę źródłu znajdującemu się w winnicy, przy którym stoi kamień z datą 1714 i inskrypcją nawiązującą do pokoju i radości. To poetycki szczegół, ale także bardzo pomocny w zrozumieniu sensu tego przedsięwzięcia: ta cuvée pochodzi z konkretnego miejsca, a nie z odległego od winnicy działu marketingu.

Producent, który przejął rodzinne domaine, stara się rozwijać nowe rodzaje działalności: warzenie piwa rzemieślniczego, organizację seminariów, przyjmowanie gości i enoturystykę. W regionie winiarskim mniej znanym niż Bordeaux, Burgundia czy Szampania taka historia może skierować uwagę na mniej rozpoznawalny obszar.

Dla miłośników wina i kuchni interesujące jest właśnie to: wyjątkowa butelka może stać się bramą do poznania szczepu, regionu i innego sposobu odkrywania wina.

Ta historia wiele mówi o tym, jak postrzegamy wino w 2026 roku. Szukamy nie tylko win poprawnych pod względem technicznym, ale także wiarygodnych opowieści, korzeni, limitowanych edycji, twarzy i miejsc. Wino papieża stało się tematem rozmów nie tylko ze względu na smak, lecz także na wszystko, co się z nim wiązało: wizytę Leona XIV, Metz, Mozelę, szczep auxerrois, pracę podczas winobrania i szybkość, z jaką butelki zniknęły z rynku.

Oczywiście pozostaje prosta rada: wina należy próbować z ciekawością i umiarem. Ta cuvée dobrze jednak pokazuje, że butelka może stać się czymś więcej niż tylko napojem. Może być pamiątką, drobną wiadomością ze świata gastronomii, wyrazem przywiązania do regionu, a nawet małym wydarzeniem obyczajowym.

A na koniec pozostaje jedno sympatyczne pytanie: jak naprawdę smakowało to tak pożądane wino? Ci, którym udało się je kupić, znają odpowiedź. Wszyscy pozostali mają przynajmniej doskonałą historię do opowiedzenia przy następnym toaście.