Kremowy makaron ze szparagami i boczkiem: łatwy i smaczny przepis

Składniki

• 190 g makaronu
• 300 g szparagów
• 100 g boczku pokrojonego w kostkę
• 1 szalotka
• 3 liście bazylii
• 50 g parmezanu (ok. 4 łyżki stołowe)
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Gorąca woda do smaku

Materiały

• Patelnia
• Blender
• Kuchenka
• Naczynie
• Deska do krojenia
• Nóż

Przygotowanie

• Umyj szparagi pod bieżącą wodą, oczyść usuwając białą część łodygi, pokrój szparagi w krążki i podziel końcówki na pół.
• Zrumienić szalotkę na oliwie z oliwek na patelni. Dodać oczyszczone szparagi i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut.
  
• Wlać gorącą wodę (więcej niż pół szklanki, jeśli przygotowanie jest dla dwóch osób) i kontynuować gotowanie pod przykryciem przez około 8 minut.
• Po upływie określonego czasu, wyjąć wierzchołki szparagów i odłożyć je na bok.
  
• Przełóż plasterki szparagów wraz z wodą z gotowania do blendera. Dodaj dwie łyżki parmezanu, posyp pieprzem i bazylią. Następnie zmiksować do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
• Ugotuj makaron w dużej ilości wrzącej, osolonej wody.
  
• Na tej samej patelni, na której smażyły się szparagi, usmażyć boczek bez dodawania tłuszczu. Gdy zacznie brązowieć, dodać odłożone końcówki szparagów i kontynuować gotowanie przez kilka minut. Po zakończeniu gotowania przełożyć na talerz i odstawić.
• Wlać krem szparagowy na patelnię. Odcedzić makaron al dente i przełożyć go na patelnię ze śmietaną. Szybko wymieszać, aby połączyć smaki.
  
• Dodaj boczek i ugotowane szparagi, uważając, aby zachować trochę do ostatecznej dekoracji potraw. Dodać parmezan i dokładnie wymieszać.
• Udekoruj danie i podawaj. Makaron ze szparagami i boczkiem jest gotowy!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis