Twoi goście oniemieją z wrażenia dzięki temu prostemu w przygotowaniu dodatkowi!

• 400 g marchwi
• oliwa z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1 bukiet ziół (lub 2 liście laurowe)
• sól
• pieprz

Sos winegret

• 2 klementynki (w sezonie)
• 25 g miękkiego masła
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• sól
• pieprz

• Nóż
• Naczynie żaroodporne
• Deski do krojenia
• Drewniane łyżki
• Folia aluminiowa

• Przygotowanie i nagrzewanie piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180°C i umyj marchewki.

• Przygotuj marchewki na kształt akordeonu

Umieść marchewkę między dwiema deskami (lub dwiema drewnianymi łyżkami) i zrób drobne nacięcia, nie przecinając jej do końca.

• Przygotuj naczynie

Natłuść naczynie, a następnie włóż do niego marchewki, czosnek, bukiet ziół, sól i pieprz.

• Piecz marchewki

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę. Zdejmij folię, zamieszaj i piecz bez przykrycia przez kolejne 20 minut.

• Przygotuj sos

Zetrzyj skórkę z klementynek, wyciśnij z nich sok i roztop masło. W misce wymieszaj skórkę, sok, masło, miód i ocet. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj do połączenia składników.

• Wykończenie

Polej marchewki sosem i piecz przez kolejne 15 minut, aż się zarumienią. I gotowe!