Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
50 min
2940 Kcal

Cannelloni z pesto to sycące, kremowe danie główne, idealne dla miłośników intensywnych smaków i delikatnych, kremowych potraw. Kremowe nadzienie z ricotty, Parmigiano Reggiano i pesto bazyliowego zachwyca smakiem, który podkreślają aksamitny sos beszamelowy oraz złocista, chrupiąca skórka. Danie łączy kremowe nadzienie z chrupiącym wierzchem, tworząc naprawdę apetyczne połączenie. Jeśli masz mało czasu, możesz użyć także gotowego pesto: wybierz produkt dobrej jakości, a danie będzie równie pyszne. Poznaj cały przepis i wskazówki, dzięki którym przygotujesz idealne cannelloni, gorące i kremowe w środku.

Składniki

2

Pesto bazyliowe:

Sos beszamelowy:

Materiały

  • Naczynie żaroodporne
  • Rondel
  • Trzepaczka kuchenna
  • Miska
  • Rękaw cukierniczy (lub łyżka)

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania35 min
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 1Umyj i osusz bazylię, a następnie zmiksuj ją z parmezanem, orzeszkami piniowymi i czosnkiem bez kiełka. Cienkim strumieniem wlewaj oliwę, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i odstaw.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 2Przygotuj nadzienie: połącz ricottę z 3 łyżkami pesto w misce, dodaj starty parmezan i posyp pieprzem, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 3Przygotuj sos beszamelowy: podgrzej mleko w rondelku. W drugim rondlu roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie złocista, jednolita zasmażka.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 4Stopniowo wlewaj gorące mleko do zasmażki, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 5Przełóż farsz do rękawa cukierniczego (lub użyj łyżki) i ostrożnie napełnij cannelloni.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 6Rozłóż pierwszą warstwę sosu beszamelowego na dnie naczynia żaroodpornego, a następnie starannie ułóż cannelloni.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 7Polej cannelloni pozostałym sosem beszamelowym, a następnie rozprowadź na wierzchu odłożone dwie łyżki pesto, aby uzyskać dekoracyjny efekt.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 8Posyp powierzchnię startym parmezanem.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 9Piecz cannelloni w piekarniku nagrzanym do 180°C, w trybie grzania góra-dół, przez około 35 minut, aż wierzch równomiernie się zarumieni.
  • Cannelloni z pesto i kremowym nadzieniem, zapiekane na złoto: prosty i pyszny przepis - Przygotowanie krok 10Cannelloni z pesto są gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy cannelloni z pesto można przygotować wcześniej?

Tak, możesz przygotować cannelloni nawet 24 godziny wcześniej i przechowywać je w lodówce, surowe, już złożone i polane sosem. Możesz też je upiec, a następnie podgrzać przed podaniem — będą jeszcze smaczniejsze.
Tak, cannelloni z pesto można zamrozić zarówno surowe (już złożone), jak i upieczone. W obu przypadkach przechowuj je w szczelnym pojemniku. Piecz lub podgrzewaj bezpośrednio w piekarniku, bez rozmrażania; w razie potrzeby dodaj trochę sosu beszamelowego.
Tak, gotowe pesto sprawdzi się doskonale, zwłaszcza gdy masz mało czasu. Wybierz pesto dobrej jakości, najlepiej świeże i bez nadmiaru konserwantów, aby zachować bogaty, autentyczny smak.
Aby uzyskać kremowe i smaczne nadzienie, najlepiej użyć dobrze odsączonej ricotty z mleka krowiego. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, możesz wybrać ricottę owczą, ale upewnij się, że nie jest zbyt rzadka.
Oczywiście! Nadzienie możesz wzbogacić prażonymi orzeszkami piniowymi, mozzarellą albo drobno posiekanymi warzywami, takimi jak cukinia czy szpinak. Ważne, by zachować miękką konsystencję, która ułatwi napełnianie cannelloni.
Najlepiej sprawdzi się gładki, aksamitny sos beszamelowy, niezbyt gęsty, który dobrze otuli cannelloni i zapewni równomierne pieczenie. Możesz przygotować go w domu z masła, mąki i mleka albo użyć gotowego sosu dobrej jakości.
Możesz użyć suchych rurek cannelloni, które napełnia się przed pieczeniem, albo świeżych płatów makaronu jajecznego, które należy zwinąć. Świeże płaty pieką się krócej i łatwiej dopasowują do kształtu nadzienia.

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: