Sos beszamelowy – prosty przepis

Name: Sos beszamelowy – prosty przepis
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1/2 litra mleka; 35 g masła; 35 g mąki; sól; pieprz; gałka muszkatołowa

Side dish

łatwe

12 min

154 Kcal

Jak zrobić sos beszamelowy? Idealny do lasagne, croque-monsieur, zapiekanek i innych dań, którymi możesz podzielić się z bliskimi. Ptitchef przedstawia sprawdzony przepis, który zachwyci wszystkich gości :-)

Składniki

1/2 litra mleka
35 g masła
35 g mąki
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min

Gotowania10 min

Zagotuj mleko. W międzyczasie roztop masło w rondelku. Gdy zacznie skwierczeć, wsyp od razu całą mąkę i wymieszaj.
Smaż zasmażkę, zwaną roux, przez 2 minuty, nie dopuszczając do jej zrumienienia.
Dodaj zagotowane mleko do zasmażki i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Gdy beszamel osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij rondel z ognia. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos beszamelowy jest gotowy!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Gałka muszkatołowa: aby jej aromat nie ulotnił się podczas gotowania, dodaj ją na końcu, razem z solą i pieprzem.

Co zrobić, jeśli sos beszamelowy jest zbyt rzadki?
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, dodaj 10 g mąki. Pamiętaj, że sos zgęstnieje podczas stygnięcia.