Sos pomidorowy z włoską kiełbasą – prosty i aromatyczny

Inne
łatwe
30 min
455 Kcal

Sos z włoską kiełbasą to aromatyczny dodatek, który świetnie pasuje do makaronu i polenty. To klasyk kuchni włoskiej, a liście laurowe nadają mu intensywny aromat i podkreślają jego tradycyjny charakter. Przygotowanie jest proste, a sos sprawdzi się na wiele okazji. Poznaj przepis krok po kroku i wypróbuj go już dziś!

Składniki

4

Potrzebne przybory

  • deska do krojenia
  • nóż
  • patelnia
  • drewniana łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas gotowania25 min
  • Sos pomidorowy z włoską kiełbasą – prosty i aromatyczny - Przygotowanie krok 1Najpierw delikatnie zdejmij osłonkę z kiełbasy, a następnie grubo rozdrobnij mięso.
  • Sos pomidorowy z włoską kiełbasą – prosty i aromatyczny - Przygotowanie krok 2Drobno posiekaj cebulę i zeszklij ją na patelni z oliwą z oliwek i liśćmi laurowymi. Następnie dodaj pokruszoną kiełbasę i smaż wszystko na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Sos pomidorowy z włoską kiełbasą – prosty i aromatyczny - Przygotowanie krok 3Dodaj wino i kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu, aż płyn prawie całkowicie wyparuje.
  • Sos pomidorowy z włoską kiełbasą – prosty i aromatyczny - Przygotowanie krok 4Teraz wlej sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Sos pomidorowy z włoską kiełbasą – prosty i aromatyczny - Przygotowanie krok 5Dodaj pół szklanki gorącej wody mniej więcej w połowie gotowania. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, stopniowo dolewaj więcej gorącej wody, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Często mieszaj sos.
  • Sos pomidorowy z włoską kiełbasą – prosty i aromatyczny - Przygotowanie krok 6Pod koniec gotowania dopraw sos do smaku drobną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. Sos z włoską kiełbasą jest gotowy!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać sos z włoską kiełbasą?

Około 2 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Tak. Przełóż go do pojemników nadających się do zamrażania i włóż do zamrażarki.
Gotowaliśmy go przez 25 minut od momentu dodania sosu pomidorowego. W razie potrzeby można wydłużyć gotowanie do 40 minut, dolewając gorącej wody.
Można podać go z makaronem, ryżem lub polentą.
Użyliśmy liści laurowych, ale można też dodać rozmaryn, szałwię, bazylię lub oregano.
Do sosu ze świeżą włoską kiełbasą polecamy młode, owocowe wino, takie jak Chianti Classico, Barbera d'Asti, Nero d'Avola lub Montepulciano d'Abruzzo. Wina te mają zazwyczaj łagodne taniny i owocowe nuty wiśni, jeżyn lub śliwek, które podkreślą smak kiełbasy.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 455Kcal
  • Węglowodany: 15.3g
  • Tłuszcze: 32.4g
  • Tłuszcze nasycone: 10.3g
  • Białka: 21.4g
  • Błonnik: 3.8g
  • Cukry: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Informacje żywieniowe na 1 porcję (240g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis:
2/5, 1 głosuj