Łatwy dahl z soczewicy koralowej

Składniki

• 1 łyżka oleju neutralnego (słonecznikowego)
• 1 cebula
• 1 łyżeczka kminku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka mielonego imbiru (lub 1 cm świeżego imbiru)
• 1 ząbek
• 1 szczypta mielonego chili
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 15 cl śmietanki kokosowej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 250 g soczewicy koralowej
• 60 cl wody

Przygotowanie

• Wlać olej do rondla i smażyć posiekaną cebulę z kminkiem przez kilka minut.
• Dodaj czosnek, imbir, goździki, chili, kolendrę i kardamon i podsmaż.
  
• Dodaj koncentrat pomidorowy i śmietankę kokosową. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. W międzyczasie opłucz soczewicę.
• Dodaj soczewicę, sól, pieprz i wodę. Dobrze wymieszaj i przykryj. Gotować przez około 15-20 minut po zagotowaniu.
  
• Po tym czasie usuń goździki.
• Teraz jest gotowe! Podawaj dahl z ryżem i świeżą kolendrą.
  

Obserwacje

Jeśli wolisz ostrzejszy dahl:
Ugotuj soczewicę oddzielnie. Wrzuć opłukaną soczewicę do zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Przygotować pikantny sos w ten sam sposób, gotując na wolnym ogniu przez około 5 minut. Dodaj odsączoną soczewicę do pikantnej mieszanki i wymieszaj.

Można zastąpić mielony imbir świeżym, a śmietankę kokosową mlekiem kokosowym.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis