Placki z czerwonej soczewicy i marchewki

Name: Placki z czerwonej soczewicy i marchewki
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 cebula; 2 łyżki oliwy z oliwek; 4 marchewki (około 400 g); 200 g czerwonej soczewicy; 120 g płatków owsianych (bezglutenowych); 2 ząbki czosnku; 1 łyżka soku z cytryny; 1 łyżka papryki w proszku; 1 łyżeczka kminku; 1 pęczek kolendry; Sól; Pieprz; Woda

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 15 m

348 Kcal

Te niezwykle łatwe w przygotowaniu placki powstają z roślin strączkowych – czerwonej soczewicy. Ich pomarańczowy kolor ożywi Twój talerz i doskonale będzie się komponować z marchewką ;-) To świetny sposób, by wzbogacić posiłek o warzywa i białko roślinne. Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy i doskonale nadaje się także dla wegetarian i wegan. Możesz przygotować mniejsze placki i podać je jako przekąskę na aperitif ;-)

Materiały

1 blender

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania1 h

Pokrój cebulę i podsmaż ją na patelni na 1 łyżce oliwy z oliwek.
Dodaj obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę. Zalej wodą i duś przez 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie.
W razie potrzeby odcedź i odstaw.
Ugotuj czerwoną soczewicę w garnku z wodą przez około 20–25 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Włóż do blendera marchewkę, cebulę, czerwoną soczewicę, sok z cytryny, ząbki czosnku, przyprawy, sól, pieprz, 1 łyżkę oliwy z oliwek i połowę płatków owsianych.
Gdy składniki zmiksują się na gładką masę, przełóż ją do miski i dodaj pozostałe płatki owsiane. Wymieszaj.
Dodaj posiekaną kolendrę i ponownie wymieszaj.

Jeśli masa nadal będzie zbyt rzadka, dodaj więcej płatków owsianych.
Uformuj placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Możesz użyć foremki, tak jak my, albo uformować z masy kulki i spłaszczyć je już na blasze.
Piecz przez 20–25 minut.
Gotowe – placki są już upieczone! Możesz podać je z sosem.
My wymieszaliśmy jogurt z sokiem z cytryny i kilkoma ziołami :-)