Łatwy przepis na blanquette de veau

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
2 h 25 m
325 Kcal

Nie ma nic bardziej pocieszającego niż mięso w sosie, prawda? Duszą się i perfumują naszą kuchnię, a nawet cały dom... Dzisiaj chcielibyśmy wypróbować przepis naszej babci na blanquette de veau, ulubione danie francuskich kucharzy, które starsi uwielbiają przekazywać reszcie rodziny. Rezultatem jest delikatna cielęcina, której pysznie towarzyszą młode warzywa. Idealny pomysł na rodzinny posiłek. I nie zapomnij zachować kawałka chleba na koniec posiłku, aby dodać trochę sosu na talerz!

Składniki

4

Materiały

  • Metalowa brytfanna (ze stali nierdzewnej lub żeliwa)

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min
Gotowania2 h
  • Łatwy przepis na blanquette de veau - Przygotowanie krok 1W dużym garnku roztop masło, a następnie dodaj posiekaną cebulę. Szybko zrumień, a następnie dodaj kawałki cielęciny. Smaż je po kolei.
  • Łatwy przepis na blanquette de veau - Przygotowanie krok 2Dodaj mąkę, a następnie białe wino. Gotuj przez kilka sekund, aż alkohol odparuje.
  • Łatwy przepis na blanquette de veau - Przygotowanie krok 3Zalej wodą, a następnie włóż kostkę rosołową.
  • Łatwy przepis na blanquette de veau - Przygotowanie krok 4Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę, posiekane grzyby i bukiet garni. Pozostaw na wolnym ogniu przez 2 godziny.
  • Łatwy przepis na blanquette de veau - Przygotowanie krok 5Pod koniec gotowania wymieszaj śmietanę z sokiem z połowy cytryny i żółtkiem.
  • Łatwy przepis na blanquette de veau - Przygotowanie krok 6Dodaj tę mieszankę do garnka i wymieszaj. Natychmiast zdejmij z ognia.
  • Łatwy przepis na blanquette de veau - Przygotowanie krok 7I voilà, twoja blanquette de veau jest gotowa!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki blanquette de veau?

Kluczowe składniki to cielęcina, marchewki, pieczarki, cebula, białe wino oraz śmietana.
Tak, możesz spróbować użyć kurczaka lub wieprzowiny, ale smak dania będzie inny.
Całkowity czas przygotowania wynosi około 2 godziny i 25 minut, w tym 2 godziny gotowania.
Najlepiej pasują młode marchewki, pieczarki oraz inne sezonowe warzywa, które można dodać do dania.
Tak, danie można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem, co pozwala na rozwinięcie smaków.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 325Kcal
  • Węglowodany: 12.5g
  • Tłuszcze: 14.8g
  • Tłuszcze nasycone: 7.7g
  • Białka: 27.6g
  • Błonnik: 2.7g
  • Cukry: 4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe za 1 porcję (316g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: