Pieczone roladki z kapusty włoskiej – łatwy i niedrogi przepis na rodzinny obiad

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
45 min
372 Kcal

Przepis z domowej tradycji, łatwy i niedrogi. Pieczone roladki z kapusty włoskiej można podawać jako przystawkę, jeśli są małe, ale zazwyczaj serwuje się je jako danie główne. Do farszu użyliśmy mięsa mielonego, parmezanu i sera scamorza – roladki są pyszne, a ser przyjemnie się ciągnie. Wypróbuj ten przepis, ale pamiętaj, że możesz też przygotować farsz warzywny, jeśli jesteś na diecie wegetariańskiej (kilka wskazówek znajdziesz w sekcji „Porady” na końcu przepisu). Smacznego!

Składniki

3

Materiały

  • Naczynie żaroodporne
  • nóż
  • deska do krojenia
  • patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min
Gotowania25 min
  • Najpierw umyj 6 liści kapusty włoskiej, a następnie blanszuj je przez 10 minut we wrzącej wodzie. Po tym czasie odcedź je, opłucz zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia na czystej ściereczce.
  • Wlej odrobinę oleju na nieprzywierającą patelnię i podsmaż czosnek. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, często mieszając.
  • Odstaw usmażone mięso mielone i pozostaw do przestygnięcia. Następnie przełóż je do miski i dodaj jajko, starty parmezan, sporą ilość gałki muszkatołowej, sól, pieprz oraz ser scamorza pokrojony na małe kawałki.
  • Wymieszaj składniki najpierw łyżką, a następnie rękami, aż powstanie jednolita masa.
  • Weź zblanszowane liście kapusty włoskiej i nożem odetnij białą, twardą część pośrodku. Dzięki temu roladki będą bardzo delikatne.
  • Weź połowę liścia i nałóż na nią łyżkę farszu, a następnie zwiń liść, formując roladkę. Powtórz tę czynność z pozostałymi liśćmi.
  • Skrop dno naczynia żaroodpornego oliwą z oliwek i ułóż w nim roladki złożeniem do dołu. Najlepiej układać je w naczyniu od razu po przygotowaniu.
  • Skrop roladki z wierzchu odrobiną oliwy i piecz przez 25–30 minut w temperaturze 180°C. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut do przestygnięcia przed podaniem. Pieczone roladki z kapusty włoskiej z mięsem są gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy mogę przechowywać roladki z kapusty włoskiej?

Można je przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 2 dni.
Tak, ale tylko wtedy, gdy do ich przygotowania użyto świeżych składników.
Przygotowaliśmy małe roladki w kształcie cygara, ale możesz też użyć całego liścia i zrobić większe roladki.
Dobrym pomysłem jest użycie pokruszonej kiełbasy. Możesz też przygotować wersję wegetariańską z ziemniakami i scamorzą lub innym farszem warzywnym.
Możesz użyć dowolnego sera, który dobrze się topi, na przykład fontiny lub emmentalera.
Oczywiście. Gdy będą gotowe, włóż je na patelnię z odrobiną tłuszczu i smaż przez około 15 minut, obracając je w połowie smażenia.
Jeśli danie wydaje się nieco suche, przed włożeniem roladek do piekarnika wlej na nie chochlę bulionu warzywnego.
Nie jest to niezbędny składnik, więc możesz go pominąć w tym przepisie.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 372Kcal
  • Węglowodany: 1.5g
  • Tłuszcze: 24.5g
  • Tłuszcze nasycone: 13.5g
  • Białka: 36.3g
  • Błonnik: 0.4g
  • Cukry: 0.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Informacje żywieniowe za 1 porcję (159g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: