Pieczone gołąbki z kapusty włoskiej, łatwy i niedrogi przepis na rodzinny obiad

Name: Pieczone gołąbki z kapusty włoskiej, łatwy i niedrogi przepis na rodzinny obiad
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 6 liści kapusty; 250 g mięsa mielonego; 1 ząbek czosnku; 1 jajko; 35 g startego parmezanu; 120 g sera scamorza; Gałka muszkatołowa do smaku; Sól do smaku; Pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

45 min

378 Kcal

Tradycyjny domowy przepis, łatwy i niedrogi. Pieczone gołąbki z kapusty włoskiej mogą być podawane jako przystawka, jeśli są małe, ale zwykle są podawane jako danie główne. Do nadzienia użyliśmy mięsa mielonego, parmezanu i sera scamorza: są smaczne i żylaste. Wypróbuj ten przepis, ale pamiętaj, że możesz również przygotować nadzienie na bazie warzyw, jeśli przestrzegasz diety wegetariańskiej (znajdziesz kilka wskazówek w sekcji "wskazówki" na końcu przepisu). Smacznego!

Składniki

6 liści kapusty
250 g mięsa mielonego
1 ząbek czosnku
1 jajko
35 g startego parmezanu
120 g sera scamorza
Gałka muszkatołowa do smaku
Sól do smaku
Pieprz do smaku

Materiały

Naczynie do pieczenia
nóż
deska do krojenia
Patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania25 min

Najpierw weź 6 liści kapusty i umyj je, a następnie blanszuj we wrzącej wodzie przez 10 minut. Po tym czasie odcedź je, przepuść pod zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia na czystej ściereczce.
Wlej trochę oleju na nieprzywierającą patelnię i zrumień czosnek. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, często mieszając.
Odstaw ugotowane mięso mielone na bok i pozwól mu ostygnąć. Następnie weź miskę i dodaj mięso mielone, jajko, starty parmezan, gałkę muszkatołową (dużo), sól, pieprz i ser scamorza pokrojony na małe kawałki.
Wymieszaj składniki najpierw łyżką, a następnie rękami, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Weź zblanszowane liście kapusty włoskiej i odetnij nożem białą część pośrodku (w ten sposób uzyskasz delikatne roladki z kapusty włoskiej).
Teraz weź jedną połówkę liścia i umieść na niej łyżkę nadzienia, a następnie zwiń ją, tworząc roladę. Powtórz czynność z pozostałymi liśćmi.
Zwilż dno naczynia żaroodpornego odrobiną oliwy z oliwek i umieść w nim gołąbki, złożoną stroną do dołu (zalecamy umieszczenie gołąbków w naczyniu żaroodpornym, gdy będą gotowe).
Skrop wierzch odrobiną oleju i piecz przez 25/30 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć i ostudzić przez kilka minut przed podaniem. Pieczone gołąbki z mięsem są gotowe!