Pieczone karczochy

Przystawki
średnie
1 h 15 m
351 Kcal

Na przystawkę lub prostą kolację przygotuj pieczone karczochy. To wyjątkowo smaczne danie wegetariańskie, w którym delikatne liście karczochów łączą się z tartym parmezanem i ziołami prowansalskimi. Podaj je z domowym sosem winegret.

Składniki

2

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min
Czas gotowania45 min
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 1Odetnij końcówki łodyg karczochów, a następnie zetnij około 3 cm z ich wierzchołków.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 2Za pomocą nożyczek odetnij końcówki wszystkich liści. Następnie delikatnie odchyl liście znajdujące się w środku.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 3Następnie usuń włóknisty środek karczocha za pomocą noża i łyżek. Skrop serca karczochów sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 4Następnie ugotuj karczochy w szybkowarze lub w garnku z wrzącą wodą (przez 30 minut). Ułóż je na blasze i rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 5Wymieszaj oliwę z solą, pieprzem, ziołami i rozgniecionym ząbkiem czosnku.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 6Wlej tę mieszankę do środka karczochów i między ich liście.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 7Posyp je parmezanem i bułką tartą.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 8Piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.
  • Pieczone karczochy - Przygotowanie krok 9Upieczone karczochy są już gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak zapobiec ciemnieniu karczochów podczas przygotowywania?

Po usunięciu włóknistego środka warto skropić karczochy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Karczochy można ugotować w szybkowarze lub we wrzącej wodzie przez około 30 minut, a następnie wstawić do piekarnika.
Tak, parmezan można zastąpić serem wegańskim lub innym serem według uznania.
Do pieczonych karczochów idealnie pasuje domowy sos winegret, ale można je również podać ze świeżą sałatką.
Przygotowanie i pieczenie karczochów zajmuje łącznie około 1 godziny i 15 minut.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 351Kcal
  • Węglowodany: 15.6g
  • Tłuszcze: 25.5g
  • Tłuszcze nasycone: 4.6g
  • Białka: 8.4g
  • Błonnik: 10.6g
  • Cukry: 3.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Informacje żywieniowe na 1 porcję (226g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis:
5/5, 1 głosuj