Pieczone miseczki z churros i ulubionymi dodatkami

Składniki

Churros:

• 240 ml wody
• 115 g masła
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2 łyżki cukru
• 1 szczypta soli
• 170 g mąki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• olej roślinny

Dodatki (ganache czekoladowy i krem waniliowy / lody waniliowe i karmel):

Ganache:

• 100 ml śmietanki 30%
• 100 g gorzkiej czekolady

Krem waniliowy:

• 100 ml zimnej śmietanki 30%
• 100 g mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Potrzebne przybory

• 1 forma do muffinek
• rękaw cukierniczy
• tylka w kształcie gwiazdki
• 1 rondel
• 1 drewniana szpatułka

Przygotowanie

• Wlej wodę do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj oba rodzaje cukru oraz masło. Doprowadź do wrzenia; masło powinno całkowicie się rozpuścić.
• Zdejmij rondel z ognia i wsyp całą mąkę naraz. Dokładnie wymieszaj drewnianą szpatułką, a następnie ponownie postaw rondel na ogniu. Mieszaj, aż ciasto będzie łatwo odchodzić od ścianek.
  
• Zdejmij rondel z ognia, dodaj wanilię, a następnie stopniowo dodawaj jajka, cały czas mieszając. Jeszcze letnie ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdkową.
• Odwróć formę do muffinek do góry dnem i natłuść jej powierzchnię. Wyciskaj ciasto na formę, formując miseczki w kształcie ciągłej spirali. Dociśnij miejsca, w których pasma ciasta się nie połączyły, oraz górną krawędź miseczek. Posmaruj uformowane miseczki olejem.
  
• Piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
• Wyjmij z piekarnika i od razu obtocz w cukrze lub mieszance cukru i cynamonu.
  
• Napełnij je lodami i polej karmelem albo użyj wybranych dodatków!
• Miseczki możesz również podać z ganache czekoladowym i kremem waniliowym.
  *Ganache:
  Podgrzej śmietankę, a następnie dodaj pokrojoną na kawałki czekoladę.
  *Krem waniliowy:
  Ubij bardzo zimną śmietankę z mascarpone, cukrem pudrem i wanilią, aż powstanie gęsty, aksamitny krem.
  Całość udekorowaliśmy posiekanymi orzechami laskowymi.
  

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis