Świąteczna rolada tiramisu w kształcie domku bez użycia formy – dla miłośników kawy

Składniki

• 45 biszkoptów podłużnych (lub 36 biszkoptów łyżeczkowych)
• 30 cl śmietanki kremówki 30% tłuszczu (schłodzonej)
• 250 g mascarpone (schłodzonego)
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 10 cl kawy
• 3 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku (mniej więcej)

Do dekoracji:

• 1 łyżeczka niesłodzonego kakao w proszku (mniej więcej)
• 1 łyżeczka cukru pudru (mniej więcej)
• ziarna kawy

Materiały

• rękaw cukierniczy (opcjonalnie)
• szpatułka
• miska
• mikser elektryczny
• folia spożywcza
• małe sitko

Przygotowanie

• Wlej śmietankę do wysokiej miski. Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
  Ubijaj mikserem elektrycznym, aż powstanie sztywny krem.
  →Aby za każdym razem uzyskać idealny efekt, włóż śmietankę, mascarpone, miskę i końcówki miksera na 15 minut do zamrażarki przed rozpoczęciem przygotowań!
• Zanurz biszkopty podłużne lub łyżeczkowe w kawie.
  →Jeśli chcesz, aby były miękkie i rozpływały się w ustach, zanurz je całkowicie. Jeśli wolisz, aby były miękkie, zanurz je tylko do połowy.
  
• Ułóż nasączone biszkopty podłużne obok siebie na folii spożywczej w 3 rzędach po 10 sztuk, cukrową stroną do góry.
  →Jeśli używasz biszkoptów łyżeczkowych, ułóż je cukrową stroną do dołu w 3 rzędach po 8 sztuk!
  →Folia spożywcza powinna wystawać z każdej strony.
• Przełóż krem do rękawa cukierniczego i wyciśnij go na środkowe biszkopty.
  →Możesz też wycisnąć krem bezpośrednio na wszystkie biszkopty (patrz krok 8).
  
• Posyp przesianym niesłodzonym kakao!
• Na wierzchu ułóż biszkopty podłużne całkowicie nasączone kawą.
  →Biszkopty podłużne: użyj 10 sztuk.
  →Biszkopty łyżeczkowe: użyj 8 sztuk.
  
• Przykryj kremem, posyp niesłodzonym kakao i ułóż nasączone biszkopty przekrojone na pół.
• Wyciśnij krem na wszystkie biszkopty — środkowe i boczne — a następnie posyp przesianym niesłodzonym kakao.
  
• Złóż roladę, zaginając boczne biszkopty do środka. Dociśnij, aby uformować „domek”, i szczelnie zawiń całość w folię spożywczą.
  Ułóż roladę na półmisku i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
• Ostrożnie zdejmij folię spożywczą. Posyp całą powierzchnię przesianym niesłodzonym kakao, a następnie przesianym cukrem pudrem.
  Jeśli chcesz, udekoruj wierzch ziarnami kawy.
  
• Roladę łatwo pokroić — jeden biszkopt to jedna porcja! Smacznego :-)

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis