Placuszki w stylu cinnamon roll – dla miłośników cynamonu

Składniki

Ciasto na placuszki:

• 200 g mąki
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• 3 jajka
• 3 łyżki oleju
• 200 ml mleka (pełnotłustego, półtłustego lub odtłuszczonego)

Nadzienie cynamonowe:

• 70 g brązowego cukru
• 70 g roztopionego masła
• 6 g mielonego cynamonu (2 łyżki)

Polewa:

• 25 g serka śmietankowego
• 20 g cukru pudru
• 1 łyżka mleka (pełnotłustego, półtłustego lub odtłuszczonego)
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Materiały

• rękaw cukierniczy
• patelnia

Przygotowanie

• Przygotuj ciasto na placuszki:
  Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
• Dodaj jajka i olej, a następnie wymieszaj.
  
• Stopniowo dolewaj mleko i dokładnie mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
• Przygotuj nadzienie cynamonowe:
  Wymieszaj roztopione masło, brązowy cukier i cynamon. Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wstaw na około 10 minut do lodówki.
  
• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść ją (użyliśmy sprayu). Wlej pół chochli ciasta na placuszki, a następnie za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij na wierzch spiralę z cynamonowego nadzienia (lub inny kształt).
• Gdy na powierzchni placuszka pojawią się pęcherzyki, ostrożnie go przewróć i smaż z drugiej strony.
  
• Usmaż placuszek na złoty kolor z drugiej strony, odłóż na bok i zacznij układać wieżę z placuszków.
• Przygotuj polewę:
  Gdy wieża z placuszków powoli rośnie, wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder, mleko i wanilię.
  
• Polej wieżę z placuszków polewą z serka śmietankowego albo polej nią placuszek, który zamierzasz zjeść.
  Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis