Serduszka soletilla z polewą czekoladową i pistacjową

Name: Serduszka soletilla z polewą czekoladową i pistacjową
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 5 biszkoptów soletilla; 7 gr orzechów pistacjowych; 70 gr ciemnej czekolady

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

43 min

283 Kcal

To nie tyle przepis, co pomysł na ostatnią chwilę, który sprawdzi się zarówno w Walentynki, jak i w każdy inny dzień zasługujący na romantyczną ucztę. Z pewnością nie jest to romantyczne ciasto z czerwonego aksamitu: idealne, ale skomplikowane. Tutaj, z zaledwie trzema składnikami i odrobiną czasu w lodówce, możesz zrobić kęs, który jest łatwy dla oczu, a ponadto wyraża się bez słów. W Walentynki symbol jest jasny, więc nie owijajmy w bawełnę: robimy serca z biszkoptów soletilla (znanych również jako savoiardi lub spoon cakes), "przyklejamy" je odrobiną czekolady i zanurzamy w ciemnej czekoladzie. Od tego momentu zabawa polega na dekorowaniu: posiekane pistacje dla kontrastu i tekstury lub starty kokos, jeśli chcesz delikatniejszego wykończenia lub skórka pomarańczowa dla cytrusowego zapachu. Reszta jest prosta: zostaw je w lodówce, wyjmij na stół i ciesz się nimi.

Składniki

5 biszkoptów soletilla
7 gr orzechów pistacjowych
70 gr ciemnej czekolady

Materiały

Blacha do pieczenia lub taca wyłożona papierem do pieczenia
Miska
Ząbkowany nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas oczekiwania20 min

Gotowania3 min

Posiekaj pistacje na małe kawałki i odłóż na bok.
Umieść posiekaną czekoladę w misce. Rozpuść ją w kuchence mikrofalowej w krótkich partiach, mieszając i mieszając czekoladę między partiami. Można również roztopić ją w bemarze.
Przetnij każdy biszkopt po przekątnej, mniej więcej na pół. Pozostaną dwa kawałki: "końcówka" i "szersza część".
Odwróć kawałki: połącz dwie szerokie części u góry (utworzą dwa płaty serca) i pozostaw końce skierowane w dół (utworzą czubek serca). Dopasuj, aż kontur będzie wyraźny. Jeśli soletillas są bardzo delikatne, przetnij je ząbkowanym nożem, ale nie tnij zbyt mocno.
Połącz dwa kawałki, nakładając niewielką ilość czekolady na środek, gdzie się stykają, i dociśnij je do siebie przez kilka sekund. Umieść serduszka na drucianym stojaku na tacy. Wstawić do lodówki i pozostawić na 5 minut, aby ciasteczkowe serca stały się bardziej stabilne.
Pokryj każde serce czekoladą. Możesz zanurzyć je z jednej strony lub (jak my to zrobiliśmy) zrobić polewę, wylewając ją na wierzch.
Posyp posiekanymi pistacjami.
Pozostawić do zestalenia w temperaturze pokojowej lub na 15-20 minut w lodówce i gotowe!