Churros z air fryera

Składniki

Ciasto:

• 240 ml wody
• 115 g masła
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2 łyżki cukru
• 1 szczypta soli
• 170 g mąki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka

Do obtoczenia:

• 1 łyżka oleju roślinnego w sprayu (mniej więcej)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Sos czekoladowy (ganache):

• 100 ml śmietanki kremówki 30% tłuszczu
• 100 g gorzkiej czekolady

Potrzebne przybory

• Rondel
• Trzepaczka
• Drewniana łyżka
• Rękaw cukierniczy lub odcięty róg woreczka do mrożenia
• Tylka karbowana
• Papier do pieczenia (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Wlej wodę do rondla. Dodaj biały i brązowy cukier, sól oraz masło. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a masło całkowicie się rozpuści. W razie potrzeby zamieszaj.
• Zdejmij rondel z ognia i wsyp całą mąkę naraz. Dokładnie wymieszaj.
  
• Postaw rondel z powrotem na ogniu i mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek.
• Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie jajka — po jednym. Każde dokładnie wmieszaj w ciasto.
  
• Przełóż jeszcze ciepłe ciasto do rękawa cukierniczego z karbowaną tylką.
• Spryskaj olejem arkusze papieru do pieczenia dopasowane do kosza air fryera.
  Wyciśnij churros na papier, formując proste linie z zachowaniem odstępów (churros urosną podczas pieczenia).
  * Możesz wstawić je do lodówki, aby ciasto stężało i zachowało kształt.
  
• Ponownie spryskaj churros olejem. Piecz je przez 12 minut w temperaturze 200°C w trybie „Air Fry”.
  
  * W połowie pieczenia możesz je obrócić.
• W razie potrzeby dopiekaj jeszcze chwilę, a następnie obtocz churros w mieszance cukru i brązowego cukru.
  
  Aby przygotować ganache, podgrzej śmietankę, dodaj połamaną na małe kawałki czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładka masa.
  
• Gotowe! Podawaj na ciepło!

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis