Ziemniaki pieczone z sosem chimichurri

Name: Ziemniaki pieczone z sosem chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kg ziemniaków (4 duże ziemniaki); 2 łyżki oliwy z oliwek; Sól; Pieprz do smaku; Czosnek w proszku do smaku (opcjonalnie); 15 g natki pietruszki (1 pęczek); 1 łyżka suszonego oregano; 2 ząbki czosnku; 1 papryczka cayenne lub inna ostra papryczka (ilość dostosuj do własnych upodobań i tolerancji na ostre potrawy); 5 łyżek oliwy z oliwek; 1 łyżka octu winnego; 1 łyżeczka soli; Szczypta czarnego pieprzu; 1 łyżeczka papryki słodkiej

zagłosuj teraz

Dodatki do dań

łatwe

1 h 10 m

465 Kcal

Masz dość ziemniaków przyrządzanych wciąż tak samo? Wypróbuj pełną smaku propozycję, której nie sposób się oprzeć! Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku pieczone ziemniaki podajemy ze świeżym i aromatycznym sosem chimichurri. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaku. Skorzystaj z przepisu krok po kroku, aby niczego nie przeoczyć.

Potrzebne przybory

Deska do krojenia
Nóż
2 miski
Papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas odpoczynku30 min

Czas gotowania30 min

Pieczone ziemniaki:
Umyj i pokrój ziemniaki na ćwiartki.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Upewnij się, że ziemniaki są dobrze pokryte mieszanką.
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30–40 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz oraz miękkie w środku.

*W połowie pieczenia sprawdź ziemniaki i obróć je, aby równomiernie się zarumieniły.
Gdy ziemniaki się pieką, przygotuj sos chimichurri.
W małej misce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekany czosnek, suszone oregano i drobno posiekaną papryczkę cayenne.
Dodaj ocet winny i oliwę z oliwek, a następnie dobrze wymieszaj.
Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Ponownie wymieszaj.
Odstaw sos chimichurri na około 30 minut, aby smaki się połączyły.

*Możesz też przygotować sos dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Dzięki temu smaki jeszcze lepiej się połączą.
Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na kilka minut. Podawaj je z sosem chimichurri. Możesz polać sosem ziemniaki albo podać go osobno, aby każdy nałożył sobie odpowiednią ilość. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy ziemniaki należy piec ze skórką?

Nie jest to konieczne, ale jeśli zdecydujesz się piec je ze skórką, dokładnie je umyj. Skórka nada im intensywniejszy smak. W tym przepisie pieczemy je ze skórką.

Po czym poznać, że ziemniaki są gotowe?

Ziemniaki są gotowe, gdy się zarumienią i będą miękkie w środku. Możesz sprawdzić ich miękkość, nakłuwając je widelcem.

Czy do sosu chimichurri można dodać inne zioła?

Natka pietruszki jest podstawowym składnikiem chimichurri, ale możesz dodać inne zioła, takie jak kolendra, bazylia lub mięta, aby nadać mu nieco inny smak.

Czy sos chimichurri można przygotować wcześniej?

Tak, sos chimichurri możesz przygotować wcześniej i przechowywać w szklanym słoiku w lodówce przez 5–7 dni.

Z czym podawać pieczone ziemniaki z chimichurri?

Pieczone ziemniaki z chimichurri pasują do grillowanego mięsa i sałatek. Można je też podać jako dodatek do innych dań.

Czy ziemniaki można upiec we frytkownicy beztłuszczowej?

Tak, ziemniaki możesz przygotować we frytkownicy beztłuszczowej, korzystając z instrukcji tutaj.

Jak długo można przechowywać pieczone ziemniaki i sos chimichurri?

Pieczone ziemniaki można przechowywać w lodówce przez około 3 dni w szczelnym pojemniku. Sos chimichurri zachowa świeżość przez 5–7 dni, jeśli będzie przechowywany w szczelnym, najlepiej szklanym pojemniku.