Przepis na gulasz wegetariański

Name: Gulasz wegetariański
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 czerwona cebula; 2 ząbki czosnku; 265 g białej fasoli (odsączonej); 140 g kukurydzy; 200 g sosu pomidorowego; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżka oregano; 1/2 łyżeczki pieprzu Espelette; Sól; 10 czarnych oliwek; Pietruszka (do smaku); 1 cytryna; 120 g ryżu

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania20 min

Posiekaj cebulę i ząbki czosnku, a następnie smaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 5 minut.
Dodaj białą fasolę, sos pomidorowy, kukurydzę, oregano, pieprz Espelette i sól. Dobrze wymieszaj i duś przez 15 minut na średnim ogniu.
W międzyczasie ugotuj ryż w garnku z wrzącą wodą.
Odcedź ryż i umieść go w naczyniu do zupy z gulaszem wegetariańskim pośrodku.
Posyp kilkoma plasterkami czarnych oliwek, natką pietruszki i voilà! Smacznego!

FAQ ❓

Jak przechowywać resztki tego wegetariańskiego gulaszu?

Umieścić w szczelnej puszce i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Czy mogę zamrozić ten gulasz?

Jak najbardziej! Aby rozmrozić, umieść w rondlu lub na patelni i mieszaj na średnim ogniu.

Czym mogę zastąpić białą fasolę?

Możesz zastąpić ją fasolą kidney, soczewicą lub ciecierzycą, aby zachować wegetariański charakter tego przepisu. Można też zastąpić ją kawałkami kurczaka.