Wegetariański kawior na elegancką, przystępną cenowo i zrównoważoną kolację wigilijną!
O wegetariański kawior stał się elegancką i smaczną alternatywą dla tych, którzy szukają bardziej zrównoważonych i etycznych opcji podczas świąt. Smaczny i wszechstronny, dodaje odrobinę wyrafinowania do kolacji wigilijnej, nie naruszając zasad wegetarianizmu ani weganizmu.
Wegetariański kawior z bakłażana to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w wielu przepisach — od kanapek po sałatki — dodając każdemu daniu wykwintnego charakteru.
Po co więc sobie odmawiać? Pełny przepis znajdziesz poniżej↓↓
Składniki:
- 1 bakłażan
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- chili
- rozmaryn
- 20 ml soku z cytryny
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1/2 ząbka czosnku
Krok 1:
Przekrój bakłażana wzdłuż na pół. Ułóż połówki skórką do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Natnij miąższ w kratkę i posmaruj oliwą z oliwek.
Etap 2:
Dopraw solą i pieprzem. Posyp rozmarynem. Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 210°C.
Krok 3:
Za pomocą łyżki wydrąż miąższ, a skórkę wyrzuć. Zmiksuj miąższ w blenderze z sokiem z cytryny, czosnkiem i oliwą z oliwek. Przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki.
Krok 4:
Gotowe! Podawaj z tostami. Smacznego!
Jeśli wolisz, obejrzyj wideo
Mirella Mendonça
Komentarze