Gulasz wołowy z ziemniakami z szybkowaru

Name: Gulasz wołowy z ziemniakami z szybkowaru
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g wołowiny; 4 średnie ziemniaki; 1 zielona papryka; 3 marchewki; 1 por; 1 mała cebula; 1 pomidor; 2 ząbki czosnku; 250 ml białego wina (1 szklanka); sól; pieprz; 2 liście laurowe; rozmaryn (opcjonalnie, do smaku); kilka nitek szafranu lub barwnik spożywczy w proszku; 1/2 łyżki słodkiej papryki; oliwa z oliwek extra virgin; 1 kostka rosołowa; woda

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

55 min

496 Kcal

Wśród przepisów przekazanych nam przez babcię nie mogło zabraknąć tego gulaszu. To sycące i aromatyczne danie, w którym wołowina łączy się z ziemniakami. Ten rozgrzewający przepis od pokoleń przekazywany jest w naszej rodzinie ;-) A ponieważ jesteś częścią naszej kulinarnej rodziny, teraz Twoja kolej, by przygotować ten gulasz w domu!

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania40 min

Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki, najlepiej jednakowe, aby ugotowały się równomiernie. Dopraw solą i pieprzem.
Wlej do szybkowaru odrobinę oliwy z oliwek. Obsmaż mięso z każdej strony, a następnie odłóż je na bok.

Obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek. Umyj i pokrój por oraz paprykę. Podsmaż warzywa na średnim ogniu w szybkowarze. Dodaj szafran i dokładnie wymieszaj. Smaż przez kilka minut, a następnie dodaj posiekanego pomidora. Smaż jeszcze przez kilka minut. Dodaj wcześniej odłożone mięso.

Umyj i obierz marchewki, a następnie pokrój je w plasterki. Dodaj marchewki oraz przyprawy: rozmaryn, liście laurowe, ziarna pieprzu i słodką lub ostrą paprykę, zależnie od upodobań.

Umyj, obierz i pokrój ziemniaki, a następnie dodaj je do szybkowaru. Wlej białe wino i dodaj kostkę rosołową rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody. Zalej wszystko wodą.

Zamknij szybkowar i gotuj przez 30 minut od momentu osiągnięcia ciśnienia. Czas gotowania zależy od rodzaju użytego mięsa.

Po tym czasie wyłącz palnik i spuść całe ciśnienie z szybkowaru przez zawór, zgodnie z instrukcją producenta. Otwórz szybkowar i podawaj gulasz w głębokim talerzu.

Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie mięso najlepiej nadaje się do gulaszu wołowego?

Do gulaszu wołowego najlepiej wybrać kawałki mięsa, takie jak łopatka lub pręga, które po długim gotowaniu stają się miękkie i aromatyczne.

Jak sprawić, by gulasz wołowy był jeszcze smaczniejszy?

Możesz dodać aromatyczne zioła, takie jak tymianek lub liść laurowy, a także przyprawy, na przykład paprykę lub słodką paprykę, aby wzbogacić smak gulaszu.