Proste guacamole – przepis krok po kroku

Name: Proste guacamole – przepis krok po kroku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 dojrzałe awokado; 1 cytryna (do smaku); 1 pomidor (do smaku); 1 cebula (do smaku); Sól; Pieprz; Szczypta chili (lub innych przypraw)

zagłosuj teraz

Przystawki

łatwe

10 min

102 Kcal

Masz ochotę na kulinarną podróż do Meksyku? To szybkie guacamole sprawdzi się jako przystawka lub przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Przepis Ptitchef znajdziesz w wersji tekstowej i wideo.

Składniki

2 dojrzałe awokado
1 cytryna (do smaku)
1 pomidor (do smaku)
1 cebula (do smaku)
Sól
Pieprz
Szczypta chili (lub innych przypraw)

Przygotowanie

Przekrój awokado na pół.
Rozdziel połówki.
Wyjmij pestkę.
Natnij miąższ w kratkę w jednej połówce, a następnie w drugiej.
Wyjmij miąższ łyżką i przełóż go do miski.
Zrób to samo z drugim awokado.
Zblenduj oba awokado.
Pokrój pomidory na małe kawałki.
Drobno posiekaj cebulę.
Włóż wszystkie składniki do miski: zblendowane awokado, pomidory, cebulę, kilka kropel soku z cytryny, sól, pieprz i chili (lub inne mieszanki przypraw, według uznania).
Wymieszaj.

I gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakich przypraw użyć do guacamole?

Tradycyjnie guacamole doprawia się solą, pieprzem i odrobiną chili. Dla odmiany możesz dodać wędzoną paprykę, kumin lub szczyptę czosnku w proszku. Przyprawy te podkreślają smak awokado, nie dominując go.

Jak przygotować tradycyjne meksykańskie guacamole?

Tradycyjne meksykańskie guacamole składa się z rozgniecionego awokado, soku z limonki, świeżej kolendry, pomidorów pokrojonych w kostkę, białej cebuli i papryczki jalapeño. Awokado rozgniata się widelcem, aby zachować rustykalną konsystencję. To klasyka kuchni meksykańskiej!

Jak przygotować dobre guacamole?

O smaku dobrego guacamole decyduje jakość składników:
– dojrzałe awokado,
– świeży sok z limonki, który ogranicza ciemnienie,
– dobrze dobrane przyprawy.
Awokado rozgniecione widelcem zachowa kawałki. W tym przepisie jest jednak blendowane, więc guacamole będzie gładsze. Przed podaniem spróbuj go i w razie potrzeby dopraw solą lub sokiem z limonki.

Jak przechowywać guacamole?

Guacamole szybko ciemnieje w kontakcie z powietrzem. Aby przechować je w lodówce do 24 godzin, wyrównaj powierzchnię, skrop ją odrobiną soku z limonki, a następnie przykryj folią spożywczą tak, by dotykała guacamole. Możesz też przełożyć je do małego, szczelnego pojemnika i wypełnić go po brzegi, nie pozostawiając wolnej przestrzeni.

Z czym podawać domowe guacamole?

Domowe guacamole można podawać na wiele sposobów! Najczęściej serwuje się je z chipsami tortilla lub nachos, ale świetnie pasuje też do surowych warzyw, takich jak marchew, ogórek i rzodkiewka, a także do wrapów, tacos, burgerów, a nawet jajek sadzonych. Można je również podać na grzance lub wykorzystać jako bazę do miski z dodatkami w meksykańskim stylu. Ten dip z awokado sprawdzi się jako przekąska lub przystawka.

Skąd pochodzi guacamole?

Guacamole to tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej, której historia sięga czasów Azteków. Nazwa pochodzi z języka nahuatl od słowa „āhuacamolli”, oznaczającego „sos z awokado” (āhuacatl = awokado, molli = sos). Pierwotnie była to mieszanka rozgniecionego awokado, soli, a czasem także pomidorów lub lokalnych papryczek chili. Dziś guacamole jest stałym elementem meksykańskich przekąsek i dań, znanym i przygotowywanym na całym świecie.