Kwartet aperitifów z suszonego mięsa

Name: Kwartet aperitifów z suszonego mięsa
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 arkusze ciasta francuskiego; 200 g świeżego sera, np. St Moret; 6 plasterków Bündnerfleisch; 1 szalotka; 1 garść orzeszków piniowych; świeża bazylia; oliwa z oliwek; sól; pieprz; 8 kromek Bündnerfleisch; 100 g świeżego sera koziego typu Chavroux; świeży szczypiorek; 2 pszenne tortille; 4 plastry szynki peklowanej; 4 łyżki fromage frais, np. St Moret; 50 g rukoli; 16 kulek mozzarelli; 3 plastry szynki peklowanej; 2-3 suszone pomidory; oliwa z oliwek; świeża bazylia

zagłosuj teraz

Przekąska

łatwe

1 h 8 m

896 Kcal

Domowe wędliny to najlepszy sposób na jeszcze lepszy aperitif! Oto 4 łatwe w przygotowaniu przepisy na suszone mięso. Użyj mięsa z Gryzonii lub peklowanej szynki, aby dodać odrobinę słonego akcentu, który zrobi różnicę w tym aperitifie. Istnieją 3 przepisy bez gotowania: wrapy, kebaby i bułki. W przypadku tego ostatniego, arkusz ciasta ceglanego upieczony w kształcie stożka sprawi, że będziesz chrupać z przyjemnością, w towarzystwie kremowego nadzienia serowego :-) Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku dla tych 4 świątecznych pomysłów i daj nam znać w komentarzach, który z nich jest Twoim ulubionym :-)

Materiały

Małe drewniane szpikulce

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h

Gotowania8 min

Rożki Bündnerfleisch:
Ułóż arkusze ciasta francuskiego jeden na drugim i pokrój na 4 ćwiartki. Ułóż je jeden na drugim i wytnij zaokrąglone krawędzie, tworząc trójkąty.
Posmaruj każdy trójkąt z ciasta francuskiego oliwą z oliwek. Złóż je w rożek, obserwując technikę na poniższym filmie.
Umieść je na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i piecz przez około 8 minut w temperaturze 180°C. Rożki powinny być złotobrązowe.
Wymieszaj świeży ser z 5 plasterkami suszonego mięsa pokrojonymi na małe kawałki, posiekaną szalotką, posiekaną bazylią i orzeszkami piniowymi. Dopraw solą i pieprzem.
Napełnij każdy rożek tą mieszanką za pomocą rękawa cukierniczego. Ostatni plaster mięsa pokrój na małe kawałki i posyp nimi krem.
Bułki Bündnerfleisch:
Nałóż obfitą warstwę świeżego sera na 1/3 każdego plasterka Bündnerfleisch.
Umieść posiekany szczypiorek na środku tej warstwy.
Zwiń plaster na siebie.
Wrapy aperitif z szynką peklowaną:
Rozsmaruj 2 łyżki świeżego sera na każdej tortilli.
Posyp liśćmi rukoli i ułóż po 2 plasterki szynki na każdej tortilli.
Zwiń je ciasno.
Pokrój wrapy na zwinięte tortille.
Szaszłyki aperitif z szynką peklowaną:
Umieść kulki mozzarelli w misce, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i posiekaną bazylię, a następnie dobrze wymieszaj.
Nabij kulkę na szpikulec. Dodaj kawałek peklowanej szynki i kawałek suszonego pomidora.
Powtórz jeszcze raz, kończąc na suszonych pomidorach.