Śródziemnomorska sałatka ryżowa z tuńczykiem, oliwkami, suszonymi pomidorami i cytryną

Name: Śródziemnomorska sałatka ryżowa z tuńczykiem, oliwkami, suszonymi pomidorami i cytryną
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 160 g ryżu parboiled; 140 g tuńczyka z puszki (odsączonego); 12 czarnych oliwek bez pestek; 4 suszone pomidory w oleju; Skórka z 1/2 niewoskowanej cytryny; Sól do smaku; 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin; Świeża bazylia

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

694 Kcal

Świeża i aromatyczna, o śródziemnomorskim smaku. Wielu nazywa ją również sycylijską sałatką ryżową ze względu na składniki używane do jej przygotowania: tuńczyka, suszone pomidory, cytrynę, czarne oliwki i oliwę z oliwek extra virgin (niektórzy dodają również migdały). To wyjątkowe połączenie smaków łączy intensywny smak suszonych pomidorów w oleju ze świeżymi, cytrusowymi nutami startej skórki cytrynowej. Ta sałatka ryżowa będzie doskonałym daniem na lato. Możesz zabrać ją na plażę i zjeść lekki, pożywny posiłek pod parasolem. Podziel się przepisem ze znajomymi i napisz w komentarzu, czy Ci smakowała!

Składniki

160 g ryżu parboiled
140 g tuńczyka z puszki (odsączonego)
12 czarnych oliwek bez pestek
4 suszone pomidory w oleju
Skórka z 1/2 niewoskowanej cytryny
Sól do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Świeża bazylia

Potrzebne przybory

Tarka
Miska
Garnek
Nożyczki
Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas gotowania10 min

Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź go, gdy będzie al dente, i pozostaw do ostygnięcia na blasze lub schłodź metodą zimnej kąpieli wodnej (szczegóły znajdziesz w sekcji porad).
Przygotuj wszystkie składniki, które będą potrzebne do doprawienia ryżu:
- Odsącz tuńczyka i rozdrobnij go widelcem.
- Pokrój czarne oliwki w plasterki.
- Dokładnie umyj cytrynę i zetrzyj z niej skórkę.
- Odsącz suszone pomidory z oleju i pokrój je na kawałki, używając nożyczek.
Gdy ryż ostygnie, przełóż go do dużej miski. Dodaj tuńczyka, oliwki i pokrojone suszone pomidory. Delikatnie wymieszaj, unosząc składniki od dołu ku górze.
Dodaj oliwę z oliwek extra vergine oraz skórkę cytrynową i dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Dodaj kilka listków bazylii. Śródziemnomorska sałatka ryżowa jest gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę dodać startą skórkę cytrynową do sałatki ryżowej?

Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak cytryny, możesz zetrzeć odrobinę skórki bezpośrednio przed podaniem.

Jak długo można przechowywać śródziemnomorską sałatkę ryżową?

Można ją przechowywać w lodówce przez dwa dni. Pamiętaj, aby włożyć ją do szczelnego pojemnika lub przykryć folią spożywczą.

Co można dodać do śródziemnomorskiej sałatki ryżowej?

Jeśli chcesz, aby sałatka była chrupiąca, dodaj prażone migdały pokrojone na małe kawałki.

Jak schłodzić ryż do sałatki?

Nie zalecamy schładzania ryżu pod bieżącą wodą, ponieważ może stać się kleisty. Najlepiej rozłożyć go na blasze lub zastosować metodę zimnej kąpieli wodnej.

Jakiego ryżu użyć do sałatki?

Do tej sałatki użyliśmy ryżu parboiled, ponieważ po ugotowaniu dobrze zachowuje kształt. W sklepach znajdziesz też ryż oznaczony jako „ryż do sałatek”. On również sprawdzi się w tym przepisie.

Czy mogę dodać majonez do sałatki ryżowej?

Nie zalecamy dodawania majonezu do tej śródziemnomorskiej wersji sałatki ryżowej, ponieważ może zdominować wyjątkowe połączenie smaków jej składników.