Omlet z cukinią i komosą ryżową

Name: Omlet z cukinią i komosą ryżową
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 50 g surowej komosy ryżowej; 100 ml wody; 2 jajka; 1 cukinia; 2 łyżki oliwy z oliwek; 2 łyżki parmezanu (lub innego sera); sól; pieprz

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

339 Kcal

Zdrowie zaczyna się od tego, co jemy. Co powiesz na omlet z cukinią i komosą ryżową, bogaty w białko roślinne i błonnik? To wszechstronny przepis, do którego możesz dodać także inne warzywa, takie jak starta marchewka czy pomidory — albo wykorzystać to, co akurat masz w domu. Zajrzyj do szafki i lodówki, a następnie wypróbuj ten przepis już dziś. Poniżej znajdziesz instrukcję krok po kroku:

Składniki

50 g surowej komosy ryżowej
100 ml wody
2 jajka
1 cukinia
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki parmezanu (lub innego sera)
sól
pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania15 min

Ugotuj komosę ryżową w 100 ml wody. Gdy będzie gotowa, odcedź ją. W międzyczasie ubij 2 jajka w misce.
Umyj i zetrzyj cukinię na tarce.
Dodaj i wymieszaj wszystkie składniki (jajka, komosę ryżową, cukinię, ser i oliwę z oliwek). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wlej do formy wysmarowanej oliwą z oliwek.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. Sprawdź, czy omlet jest upieczony. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Jak ugotować komosę ryżową? Zastosuj proporcję 1:2, czyli na 1 część komosy ryżowej przypadają 2 części wody. Opłucz komosę i odcedź. W garnku zagotuj wodę, dodaj komosę oraz odrobinę soli. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 12–15 minut. Komosa jest gotowa, gdy jej ziarna się otworzą.