Chrupiąca, pikantna sałatka ryżowa z łososiem!

Składniki

Ryż:

• 120 g ryżu basmati
• 20 cl wody
• 3 łyżki czerwonej pasty curry
• 2 łyżki neutralnego oleju

Dodatki:

• 100 g łososia (1 pavé)
• 150 g ogórka (1/2 sztuki)
• 100 g marchewki (1 sztuka)
• 70 g ziaren soi edamame
• 20 g świeżej kolendry

Sos:

• 2 łyżki solonego sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 mały kawałek imbiru
• 1 limonka (sok i skórka)

Materiały

• rondel z pokrywką
• blacha do pieczenia
• zgniatarka do czosnku
• obieraczka
• wyciskarka do cytrusów
• tarka lub zester
• nóż

Przygotowanie

• Gotować ryż w wodzie pod przykryciem przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Najlepiej użyć ugotowanego ryżu z poprzedniego dnia lub resztek ryżu!
• Piec stek z łososia przez 8-10 minut w temperaturze 180°C.
  Następnie należy go pokruszyć.
  
• Ugotowany na zimno ryż wymieszać z czerwonym curry w proszku i olejem, a następnie rozłożyć na blasze żaroodpornej.
• Piec przez 40 minut w temperaturze 200°C, mieszając co około 10 minut.
  Pozostawić do ostygnięcia na około 30 minut.
  
• Pokrój marchewki w cienkie słupki, a ogórka w cienkie plasterki. Usunąć liście kolendry.
  Wymieszać sos sojowy, rozgnieciony ząbek czosnku, rozgnieciony imbir, sok i skórkę z limonki.
• Umieść składniki nadzienia w misce lub dużym naczyniu.
  
• Dodaj chrupiący ryż na wierzch.
• Wlać sos i dobrze wymieszać.
  
• Wszystko gotowe!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis