Sałatka z landes z foie gras (sałatka périgordzka)

Name: Sałatka z landes z foie gras (sałatka périgordzka)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: Mieszanka sałat mesclun; 140 g kukurydzy; 2 pomidory; 1 szalotka; 40 g orzeszków piniowych; 12 główek szparagów; 90 g suszonej piersi z kaczki, pokrojonej w plastry; 100 g konfitowanych żołądków kaczych; 4 plastry foie gras

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

20 min

429 Kcal

Na świąteczną, sycącą sałatkę wybierz się na południowy zachód Francji! Sałatka landeska z suszoną piersią kaczki, kaczymi żołądkami i medalionami foie gras zachwyci gości już na samym początku posiłku :-) To prosty pomysł na danie bez gotowania, które można szybko złożyć. Dowód na to, że smaczną przystawkę można przygotować bez spędzania godzin w kuchni!

Składniki

Mieszanka sałat mesclun
140 g kukurydzy
2 pomidory
1 szalotka
40 g orzeszków piniowych
12 główek szparagów
90 g suszonej piersi z kaczki, pokrojonej w plastry
100 g konfitowanych żołądków kaczych
4 plastry foie gras

Materiały

Salaterka

Przygotowanie

Włóż mesclun do salaterki. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę i kukurydzę.
Dodaj drobno posiekaną szalotkę, główki szparagów i orzeszki piniowe.
Następnie ułóż plastry suszonej piersi z kaczki, po usunięciu z nich tłuszczu, oraz konfitowane żołądki kacze.
Dopraw sosem według uznania.
Wymieszaj sałatkę, a następnie ułóż na niej medaliony foie gras.
Sałatka landeska jest gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie jest pochodzenie sałatki z Landes z foie gras?

Sałatka z Landes to specjalność południowo-zachodniej Francji, w której wykorzystuje się typowe dla tego regionu składniki, takie jak foie gras i pierś z kaczki.

Czy można przygotować tę sałatkę wcześniej?

Tak, składniki można przygotować wcześniej, ale najlepiej złożyć sałatkę tuż przed podaniem, aby zachować świeżość warzyw i odpowiednią konsystencję foie gras.

Jakie wartości odżywcze ma ta sałatka?

Sałatka jest bogata w białko dzięki piersi z kaczki i foie gras. Zawiera również witaminy i składniki mineralne pochodzące z warzyw, choć jest dość kaloryczna.