Mini tarty z foie gras

zagłosuj teraz
Pierwsze danie
łatwe
25 min
347 Kcal

Słodko-pikantny przepis, który będzie hitem wśród gości podczas świątecznych posiłków ;-)

Składniki

4

Materiały

  • Nonnette
  • Patelnia

Przygotowanie

  • Mini tarty z foie gras - Przygotowanie krok 1Użyj nonnette (kwadratowej formy do prezentacji), aby wyciąć bezpośrednio kawałek piernika.
  • Mini tarty z foie gras - Przygotowanie krok 2Włożyć medalion foie gras i usunąć jego nadmiar. Schłodzić w lodówce.
  • Mini tarty z foie gras - Przygotowanie krok 3Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. Roztopić masło na patelni i zrumienić jabłka. Doprawić solą i pieprzem, dodać kilka szczypt mieszanki 4 przypraw i wymieszać.
  • Mini tarty z foie gras - Przygotowanie krok 4Dodać cukier i zamieszać. Następnie dodać rum i natychmiast podpalić. Pozostawić na ogniu, aż kawałki jabłka zaczną się karmelizować.
  • Mini tarty z foie gras - Przygotowanie krok 5Pozostawić do ostygnięcia, a następnie ułożyć foie gras w kółkach i wygładzić wierzch. Schłodzić przez co najmniej 4 godziny.
  • Mini tarty z foie gras - Przygotowanie krok 6Wyjąć z formy i voilà! Twoje foie gras tatins są gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są najlepsze dodatki do mini tart z foie gras?

Do mini tart z foie gras świetnie pasują karmelizowane jabłka, orzechy lub sos balsamiczny, które podkreślają smak dania.
Tak, możesz zastąpić foie gras innym rodzajem wątróbki, np. wątróbką drobiową, ale smak będzie nieco inny.
Mini tarty najlepiej spożyć w ciągu 2 dni, przechowując je w lodówce w szczelnym pojemniku.
Możesz stworzyć wegetariańską wersję, używając np. pieczarek lub tofu, ale smak będzie się różnił od oryginału.
Do mini tart z foie gras polecamy podać słodkie wino, takie jak Sauternes lub Tokaj, które doskonale komponuje się z tym daniem.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 347Kcal
  • Węglowodany: 35.2g
  • Tłuszcze: 16.6g
  • Tłuszcze nasycone: 6.6g
  • Białka: 4.2g
  • Błonnik: 3.8g
  • Cukry: 26.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Informacje żywieniowe za 1 porcję (186g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: