Walentynkowe tartaletki z dżemem truskawkowym – romantyczne domowe ciasteczka

Name: Walentynkowe tartaletki z dżemem truskawkowym – romantyczne domowe ciasteczka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 350 g mąki; 1 całe jajko; 1 żółtko; 150 g cukru; 150 g masła (lub margaryny); 1/2 saszetki proszku do pieczenia; Dżem truskawkowy do smaku

zagłosuj teraz

Desser

średnie

1 h 35 m

394 Kcal

Walentynkowe tartaletki to romantyczny i prosty w przygotowaniu deser, idealny na zakończenie kolacji lub na wyjątkowe śniadanie. Przygotowuje się je z miękkiego i kruchego ciasta kruchego z nadzieniem ze słodkiego, aromatycznego dżemu truskawkowego, który podczas pieczenia nabiera jeszcze głębszego smaku. Po wyłożeniu foremek ciastem wierzch dekoruje się małym serduszkiem z kruchego ciasta. To prosty, a zarazem efektowny akcent, idealny, by świętować miłość domowym deserem. Upieczone tartaletki z dżemem truskawkowym zachwycają już od pierwszego kęsa połączeniem chrupiącego spodu i miękkiego nadzienia. Są nieodparcie pyszne, delikatne i idealne na Walentynki.

Składniki

350 g mąki
1 całe jajko
1 żółtko
150 g cukru
150 g masła (lub margaryny)
1/2 saszetki proszku do pieczenia
Dżem truskawkowy do smaku

Materiały

Foremki do tartaletek (o średnicy 10 cm)
Wykrawacz do ciastek w kształcie serca
Folia spożywcza
Wałek do ciasta
Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania50 min

Gotowania30 min

Przygotuj kruche ciasto: przesiej mąkę i proszek do pieczenia do dużej miski, dodaj cukier, całe jajko, żółtko i miękkie masło w kawałkach.
Zagniataj składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw na 45 minut do lodówki.
Rozwałkuj ciasto: pozostaw je na 5 minut w temperaturze pokojowej, a w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Następnie rozwałkuj ciasto na lekko oprószonym mąką blacie, aż uzyskasz grubość około 3–4 mm.
Dopasuj ciasto do wielkości foremek. Natłuść foremki masłem i wyłóż je ciastem, dokładnie dociskając je do dna i boków. Usuń nadmiar ciasta, a następnie równomiernie rozprowadź dżem truskawkowy i wyrównaj jego powierzchnię.
Ponownie zagnieć ścinki ciasta, rozwałkuj je i wytnij serduszka wykrawaczem. Ułóż po jednym serduszku na środku każdej tartaletki.
Piecz przez 30–35 minut, aż tartaletki się zarumienią. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak przechowywać tartaletki z dżemem truskawkowym?

Tartaletki można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku, z dala od źródeł ciepła. Jeśli dżem jest bardzo wilgotny, najlepiej trzymać je w lodówce i przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Czy mogę zastąpić dżem truskawkowy innym dżemem?

Tak, dżem truskawkowy można zastąpić dżemem malinowym, z owoców leśnych lub morelowym. Na Walentynki dżem truskawkowy pozostaje jednak najbardziej romantycznym i efektownym wyborem.

Czy mogę zamrozić tartaletki z dżemem truskawkowym?

Tak, walentynkowe tartaletki z dżemem truskawkowym można bez problemu zamrozić. Najlepiej zrobić to po upieczeniu i całkowitym ostudzeniu. Włóż je do szczelnego pojemnika lub zawiń każdą osobno w folię spożywczą, aby zapobiec wysuszeniu w zamrażarce.

Czy mogę przygotować tartaletki w wersji bez laktozy?

Tak, możesz użyć masła bez laktozy lub dobrej jakości margaryny roślinnej. Ciasto nadal będzie kruche i smaczne, odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy.

Czy walentynkowe tartaletki nadają się na domowy prezent?

Oczywiście! Zapakowane pojedynczo w przezroczyste woreczki lub ozdobne pudełeczka tartaletki z dżemem truskawkowym będą romantycznym, niedrogim i przygotowanym od serca upominkiem.

Jakie napoje najlepiej pasują do walentynkowych tartaletek?

Tartaletki świetnie smakują z winem Moscato d’Asti, słodkim winem musującym lub herbatą z owocami leśnymi. To idealny deser na zakończenie romantycznej kolacji walentynkowej.