Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem

zagłosuj teraz
Przekąski
łatwe
1 h 5 m
586 Kcal

Zabierz swoje kubki smakowe w podróż do Argentyny z tym przepisem na Alfajores! Dwa kruche ciasteczka z dżemem mlecznym ukrytym w środku, obtoczone w wiórkach kokosowych. Trzeba przyznać, że to przepyszny deser lub przekąska ;-) Pomysł przetestowany i zatwierdzony przez cały zespół Ptitchef, a wkrótce także przez Ciebie!

Składniki

7

Na 13 ciastek :

Materiały

  • Wykrawacz do ciasta o średnicy 6 cm
  • Wałek do ciasta
  • Robot kuchenny i płaska ubijaczka (arkusz)
  • Folia spożywcza

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min
Czas oczekiwania30 min
Gotowania10 min
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 1Wymieszaj żółtka z ekstraktem waniliowym.
    W innej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia.
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 2W robocie kuchennym wyposażonym w płaską ubijaczkę ubij miękkie masło i cukier na kremową masę.
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 3Dodawaj jajka po trochu, a następnie dodawaj mąkę po trochu.
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 4Uformować ciasto w kulę i umieścić w folii spożywczej w lodówce na 30 minut. Wyjmij kulę, pozwól jej lekko ostygnąć, oprósz mąką, a następnie rozwałkuj na grubość około 5 mm.
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 5Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 6 cm uformować kruche ciasteczka. Umieść je na perforowanej blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia i piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem.
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 6Wyjmij kruche ciasto z piekarnika i umieść na innej blasze do ostygnięcia. Dodaj dżem mleczny do środka i zamknij ciasto, dociskając tak, aby dżem się przelał.
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 7Obtoczyć kanapkę pionowo w startym kokosie.
  • Alfajores - argentyńskie kruche ciasteczka z dżemem mlecznym i kokosem - Przygotowanie krok 8Gotowe! Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania Alfajores?

Do przygotowania Alfajores potrzebujesz mąki, mąki kukurydzianej, żółtek, ekstraktu waniliowego, cukru, miękkiego masła, dżemu mlecznego oraz tartego kokosu.
Całkowity czas przygotowania wynosi 1 godzinę i 5 minut, w tym 25 minut na przygotowanie, 30 minut na schłodzenie ciasta i 10 minut na pieczenie.
Najważniejsze kroki to wymieszanie składników, schłodzenie ciasta, formowanie ciasteczek, pieczenie ich w piekarniku oraz nadziewanie dżemem mlecznym.
Tak, Alfajores można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakują świeżo po przygotowaniu.
Oprócz dżemu mlecznego, możesz użyć dżemów owocowych, nutelli lub kremu czekoladowego, aby nadać ciasteczkom różnorodny smak.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 586Kcal
  • Węglowodany: 73.2g
  • Tłuszcze: 28.4g
  • Tłuszcze nasycone: 19.3g
  • Białka: 7.2g
  • Błonnik: 3.4g
  • Cukry: 32.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
Informacje żywieniowe za 1 porcję (141g)
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: