Kruche ciasteczka z reniferami (bezglutenowe i wegańskie)

Name: Kruche ciasteczka z reniferami (bezglutenowe i wegańskie)
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Pl
Ingredients: 100 g pełnoziarnistej mąki ryżowej; 100 g proszku migdałowego; 50 g mąki kukurydzianej; 125 g margaryny; 75 g cukru trzcinowego; 25-30 żurawin; 20 g czekolady

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

55 min

1567 Kcal

Co może być lepszego na przekąskę niż małe kruche ciasteczka do herbaty lub kawy? A w tym sezonie świątecznym są one przebrane za renifery Świętego Mikołaja! To tylko pokazuje, że zwykłe małe ciasteczka można przekształcić, gdy tylko doda się do nich czekoladę i żurawinę ;-) Tutaj przedstawiamy wersję wegańską i bezglutenową, abyś mógł zrobić sobie słodką przerwę bez robienia sobie krzywdy :-) Z tego przepisu wychodzi około 25 kruchych ciasteczek.

Składniki

Ciasto kruche :

100 g pełnoziarnistej mąki ryżowej
100 g proszku migdałowego
50 g mąki kukurydzianej
125 g margaryny
75 g cukru trzcinowego

Do dekoracji :

25-30 żurawin
20 g czekolady

Materiały

Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia
Wykałaczka

Przygotowanie

Czas przygotowania45 min

Gotowania10 min

Umieść wszystkie składniki w misce i wymieszaj palcami. Na początku może się to wydawać skomplikowane, ale stopniowo, mieszając margarynę z resztą i za każdym razem krusząc mieszankę, otrzymasz idealne ciasto kruche!
Jeśli mieszanie w misce wydaje się niepraktyczne, nie wahaj się położyć wszystkiego na blacie roboczym i uformować na nim ciasto.
Gdy wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane, a ciasto uformowane, odstaw je na około 10 minut do lodówki. Dzięki temu ciasto będzie mniej lepkie i łatwiejsze do rozwałkowania.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do ciasta. Jeśli obawiasz się, że ciasto przyklei się do wałka, umieść arkusz papieru do pieczenia między ciastem a wałkiem.
Uformuj małe okrągłe kruche ciasteczka i umieść je na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
Piec przez 10 minut w temperaturze 180°C.
W międzyczasie rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej.
Po ugotowaniu i ostygnięciu kruchego ciasta udekoruj je: za pomocą wykałaczki narysuj oczy i poroże renifera. W przypadku trufli, nałóż trochę czekolady na miejsce i przyklej żurawinę na wierzchu, aby pozostała tam, gdy wyschnie.

I voilà, kruche ciasteczka z reniferami są gotowe!