Ciasteczka z kawałkami czekolady (wegańskie i bezglutenowe)

Name: Ciasteczka z kawałkami czekolady (wegańskie i bezglutenowe)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Pl
Ingredients: 235 g mąki ryżowej; 60 g musu jabłkowego; 60 g cukru; 100 g czekolady (pokrojonej na kawałki lub 100 g dropsów czekoladowych); 100 g margaryny roślinnej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przekąski

łatwe

25 min

162 Kcal

Nie ma nic lepszego do herbaty lub kawy niż chrupiące, pełne smaku ciasteczka z kawałkami czekolady! Ten przepis jest bardzo prosty, a jego przygotowanie może stać się pyszną rodzinną aktywnością, w którą z łatwością zaangażujesz dzieci :-) Jeśli masz nietolerancję lub alergię na gluten, nie musisz się martwić — te ciasteczka go nie zawierają! Nie ma w nich również jajek ani mleka ;-) To dowód na to, że do przygotowania wegańskich i bezglutenowych ciasteczek nie potrzeba 26 różnych składników ;-)

Składniki

235 g mąki ryżowej
60 g musu jabłkowego
60 g cukru
100 g czekolady (pokrojonej na kawałki lub 100 g dropsów czekoladowych)
100 g margaryny roślinnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania15 min

W misce rozgnieć margarynę widelcem, aż uzyska miękką, kremową konsystencję.
Dodaj cukier i wymieszaj, aż powstanie krem.
Dodaj mus jabłkowy i ponownie wymieszaj.
Dodaj mąkę, a następnie proszek do pieczenia, i wymieszaj.

Ciasto powinno być jednolite. Dotknij go — jeśli nie przykleja się do palca, jest gotowe! Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.

Dodaj kawałki czekolady i wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Uformuj z ciasta małe kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Spłaszcz kulki widelcem.

Ciasteczka nie rozpłyną się podczas pieczenia, dlatego na tym etapie zdecyduj, jaką mają mieć grubość.
Piec przez 15 minut i pozostawić do ostygnięcia zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak sprawić, by ciasteczka z kawałkami czekolady były jeszcze bardziej miękkie?

Możesz dodać nieco więcej musu jabłkowego lub zastąpić część mąki ryżowej mąką migdałową, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję.

Jaka czekolada najlepiej sprawdzi się w tym wegańskim przepisie?

Wybierz gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao — często jest wegańska i nada ciasteczkom głęboki smak.

Czy margarynę roślinną można zastąpić innym tłuszczem?

Tak, możesz użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, ale może to nieco zmienić konsystencję i smak ciasteczek.

Jak przechowywać ciasteczka, aby pozostały chrupiące?

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby nie zmiękły.

Czy do przepisu można dodać orzechy lub suszone owoce?

Oczywiście! Orzechy lub suszone owoce dodadzą ciasteczkom chrupkości i wzbogacą ich smak. Pamiętaj jednak, aby odpowiednio zmniejszyć ilość czekolady.