Sałatka słodko-słona z figami, rukolą, komosą ryżową, mozzarellą i awokado

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

772 Kcal

Prosty przepis na wykorzystanie sezonowych fig. Komosa ryżowa dostarcza węglowodanów, surowe warzywa błonnika i witamin, a figi wnoszą słodki, kolorowy akcent. Mozzarella nadaje sałatce kremowości, a prażone migdały przyjemnie chrupią.

Składniki

100 g komosy ryżowej
80 g rukoli (1 opakowanie)
8 fig
1 awokado
125 g mozzarelli
30 g migdałów (garść)
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego

Przygotowanie

Składniki wymagające gotowania:
* Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle przez 12 minut w garnku z wrzącą wodą).
* Rozłóż migdały na blasze do pieczenia i piecz przez około 5 minut w temperaturze 180°C. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Składniki do pokrojenia:
* Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i skórkę, a następnie pokrój miąższ na kawałki.
* Odsącz mozzarellę i pokrój ją na kawałki.
* Umyj figi i pokrój je na ćwiartki.
* Umyj i osusz rukolę.
Na dnie talerzy ułóż rukolę, a na niej komosę ryżową.
Dodaj kawałki awokado i mozzarelli.
Ułóż ćwiartki fig.
Posyp całość posiekanymi, prażonymi migdałami.
Sos: wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, a następnie polej nim sałatkę.
Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak sprawić, by sałatka była jeszcze bardziej odżywcza?

Możesz dodać nasiona chia lub siemię lniane albo dodatkowe warzywa, takie jak starta marchewka czy papryka, aby zwiększyć wartość odżywczą sałatki.

Czy figi można zastąpić innymi owocami?

Tak, figi możesz zastąpić gruszkami, jabłkami lub mango, aby uzyskać inny słodki akcent, zachowując równowagę smaków sałatki.

Jak najlepiej przechowywać resztki sałatki?

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej jednak nie dodawać sosu przed podaniem, aby sałatka nie nasiąkła.

Czy sałatkę można przygotować wcześniej?

Tak, możesz wcześniej przygotować wszystkie składniki, ale oliwę z oliwek i ocet balsamiczny wymieszaj tuż przed podaniem, aby zachować świeżość składników.